Zucchetti-Feta-Tarte

Name: Zucchetti-Feta-Tarte
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g Feta; 180 g griechisches Joghurt nature; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; 300 g Zucchetti; 2 EL Olivenöl; 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g; 1 Ei; 1 EL Mohn- oder Sesamsamen; Toppingzutaten, z.B. farbige Karotten, Oliven, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Pfefferminze, Sprossenmix

45 Min.

Die Tarte mit Blätterteig, Feta, Joghurt und Zucchetti, dekoriert mit bunten Toppings, schmeckt zum Brunch ebenso wie als vegetarisches Hauptgericht.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

150 gFeta
180 ggriechisches Joghurt nature
1Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
300 gZucchetti
2 ELOlivenöl
1rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
1Ei
1 ELMohn- oder Sesamsamen
Toppingzutaten, z.B. farbige Karotten, Oliven, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Pfefferminze, Sprossenmix

Zutaten auf die Einkaufsliste

300 gFeta
360 ggriechisches Joghurt nature
2Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
600 gZucchetti
4 ELOlivenöl
2rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
2Eier
2 ELMohn- oder Sesamsamen
Toppingzutaten, z.B. farbige Karotten, Oliven, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Pfefferminze, Sprossenmix

Zutaten auf die Einkaufsliste

450 gFeta
540 ggriechisches Joghurt nature
3Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
900 gZucchetti
6 ELOlivenöl
3rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
3Eier
3 ELMohn- oder Sesamsamen
Toppingzutaten, z.B. farbige Karotten, Oliven, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Pfefferminze, Sprossenmix

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 580 kcal; 2.400 kj
Eiweiss: 17 g; 11,9 %
Fett: 41 g; 64,4 %
Kohlenhydrate: 34 g; 23,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: 20-25 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Weiter gehts

Feta und Joghurt mit einer Gabel fein zerdrücken. Knoblauch dazupressen. Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchetti fein hobeln. Mit Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 200 °C vorheizen. Teig ausrollen, Rand rundum ca. 1 cm breit ein- aber nicht durchschneiden. Feta-Joghurt-Masse auf dem Teig ausstreichen, Rand frei lassen. Zucchettischeiben darauflegen. Ei verklopfen, Rand damit bepinseln und mit Mohn bestreuen. Tarte in der unteren Ofenhälfte 20–25 Minuten goldbraun backen.

fast fertig
Weiter gehts

Tarte nach Belieben toppen, z.B. mit Oliven, gedünsteten Erbsen und Frühlingszwiebeln mit Minzeblättchen, Sprossenmix oder mit in Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinierten Karottenkringeln oder -scheiben.

fast fertig