Zucchetti-Feta-Tarte

Name: Zucchetti-Feta-Tarte
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g Feta; 180 g griechisches Joghurt nature; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; 300 g Zucchetti; 2 EL Olivenöl; 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g; 1 Ei; 1 EL Mohn- oder Sesamsamen; Toppingzutaten, z.B. farbige Karotten, Oliven, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Pfefferminze, Sprossenmix

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 42 g, Kohlenhydrate 33 g, 580 kcal

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Persönliche Notiz

Die Tarte mit Blätterteig, Feta, Joghurt und Zucchetti, dekoriert mit bunten Toppings, schmeckt zum Brunch ebenso wie als vegetarisches Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

150 g Feta
180 g griechisches Joghurt nature
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
300 g Zucchetti
2 EL Olivenöl
1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
1 Ei
1 EL Mohn- oder Sesamsamen
Toppingzutaten, z.B. farbige Karotten, Oliven, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Pfefferminze, Sprossenmix

300 g Feta
360 g griechisches Joghurt nature
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
600 g Zucchetti
4 EL Olivenöl
2 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
2 Eier
2 EL Mohn- oder Sesamsamen
Toppingzutaten, z.B. farbige Karotten, Oliven, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Pfefferminze, Sprossenmix

450 g Feta
540 g griechisches Joghurt nature
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
900 g Zucchetti
6 EL Olivenöl
3 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
3 Eier
3 EL Mohn- oder Sesamsamen
Toppingzutaten, z.B. farbige Karotten, Oliven, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Pfefferminze, Sprossenmix

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: 20-25 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Weiter gehts

Feta und Joghurt mit einer Gabel fein zerdrücken. Knoblauch dazupressen. Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchetti fein hobeln. Mit Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig ausrollen, Rand rundum ca. 1 cm breit ein- aber nicht durchschneiden. Feta-Joghurt-Masse auf dem Teig ausstreichen, Rand frei lassen. Zucchettischeiben darauflegen. Ei verklopfen, Rand damit bepinseln und mit Mohn bestreuen. Tarte in der unteren Ofenhälfte 20–25 Minuten goldbraun backen.

fast fertig
Weiter gehts

Tarte nach Belieben toppen, z.B. mit Oliven, gedünsteten Erbsen und Frühlingszwiebeln mit Minzeblättchen, Sprossenmix oder mit in Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinierten Karottenkringeln oder -scheiben.

fast fertig