Eine Kürbis-Tarte mit Blätterteig und Blauschimmelkäse ist, etwa zusammen mit einem Salat, ein einfach zubereitetes vegetarisches Hauptgericht.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 400 g | Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscat oder Hokkaido |
| 250 g | Blätterteig |
| Mehl zum Auswallen | |
| 4 EL | Crème fraîche mit Kräutern |
| EL | Salz |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 g | Blauschimmelkäse |
Fotos:
Claudia Linsi
Rezept:
Margaretha Junker
Backofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Teig auf wenig Mehl 3–4 mm dick auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Crème fraîche bestreichen. Kürbisscheiben leicht überlappend darauf auslegen. Salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln. Tarte in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Käse in Stücke schneiden und darauflegen. Sofort servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ backen ca. 20 Min.
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