Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse

Name: Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Kürbis, gerüstet gewogen; 250 g Blätterteig; Mehl zum Auswallen; 4 EL Crème fraîche mit Kräutern; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 100 g Blauschimmelkäse

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 29 g, Kohlenhydrate 27 g, 430 kcal

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Persönliche Notiz

Eine Kürbis-Tarte mit Blätterteig und Blauschimmelkäse ist, etwa zusammen mit einem Salat, ein einfach zubereitetes vegetarisches Hauptgericht.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

400 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Muscat oder oranger Knirps (Hokkaido)
250 g Blätterteig
Mehl zum Auswallen
4 EL Crème fraîche mit Kräutern
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
100 g Blauschimmelkäse

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbis in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Teig auf wenig Mehl 3–4 mm dick auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Crème fraîche bestreichen. Kürbisscheiben leicht überlappend darauf auslegen. Salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln. Tarte in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Käse in Stücke schneiden und darauflegen. Sofort servieren.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbis-tarte-mit-blauschimmelkaese

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