Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse

Name: Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Kürbis, gerüstet gewogen; 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig; 4 EL Crème fraîche mit Kräutern; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 100 g Blauschimmelkäse

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 35 g, Kohlenhydrate 33 g, 500 kcal

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Persönliche Notiz

Eine Kürbis-Tarte mit Blätterteig und Blauschimmelkäse ist, etwa zusammen mit einem Salat, ein einfach zubereitetes vegetarisches Hauptgericht.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

400 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscat oder oranger Knirps (Hokkaido)
1 rechteckig ausgewallter Blätterteig
4 EL Crème fraîche mit Kräutern
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
100 g Blauschimmelkäse

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: 20-25 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbis in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

fast fertig
Weiter gehts

Blätterteig samt Backpapier auf ein Backblech legen. Mit Crème fraîche bestreichen. Kürbisscheiben leicht überlappend darauf auslegen.

fast fertig
Weiter gehts

Salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln. Tarte in der Ofenmitte 20-25 Minuten backen.

fast fertig
Weiter gehts

Käse in Stücke schneiden und darauflegen. Sofort servieren.

fast fertig