Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse

Name: Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Kürbis, gerüstet gewogen; 250 g Blätterteig; Mehl zum Auswallen; 4 EL Crème fraîche mit Kräutern; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 100 g Blauschimmelkäse

40 Min.

Eine Kürbis-Tarte mit Blätterteig und Blauschimmelkäse ist, etwa zusammen mit einem Salat, ein einfach zubereitetes vegetarisches Hauptgericht.

Vegetarisch

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

400 gKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscat oder Hokkaido
250 gBlätterteig
Mehl zum Auswallen
4 ELCrème fraîche mit Kräutern
Salz
Pfeffer
1 ELOlivenöl
100 gBlauschimmelkäse

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Kilokalorien: 440 kcal; 1.850 kj
Eiweiss: 10 g; 9,2 %
Fett: 31 g; 64,1 %
Kohlenhydrate: 29 g; 26,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Teig auf wenig Mehl 3–4 mm dick auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Crème fraîche bestreichen. Kürbisscheiben leicht überlappend darauf auslegen. Salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln. Tarte in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Käse in Stücke schneiden und darauflegen. Sofort servieren.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbis-tarte-mit-blauschimmelkaese