Tarte aux courgettes et à la feta

Name: Tarte aux courgettes et à la feta
Total time: 45 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 150 g de feta; 180 g de yogourt à la grecque nature; 1 gousse d'ail; sel; poivre; 300 g de courgettes; 2 cs d'huile d'olive; 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g; 1 œuf; 1 cs de graines de pavot ou de sésame; décoration, p. ex carottes de différentes couleurs, olives, petits pois, oignon nouveau, menthe, pousses diverses

Total: 45 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 16 g, lipides 42 g, glucides 33 g, 580 kcal

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Note personnelle

Une délicieuse tarte à garnir selon vos envies. Pâte feuilletée, feta, yogourt et courgettes en constituent la base. Parfaite pour un brunch végétarien.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

150 g de feta
180 g de yogourt à la grecque nature
1 gousse d'ail
sel
poivre
300 g de courgettes
2 cs d'huile d'olive
1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g
1 œuf
1 cs de graines de pavot ou de sésame
décoration, p. ex carottes de différentes couleurs, olives, petits pois, oignon nouveau, menthe, pousses diverses

300 g de feta
360 g de yogourt à la grecque nature
2 gousses d'ail
sel
poivre
600 g de courgettes
4 cs d'huile d'olive
2 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g
2 œufs
2 cs de graines de pavot ou de sésame
décoration, p. ex carottes de différentes couleurs, olives, petits pois, oignon nouveau, menthe, pousses diverses

450 g de feta
540 g de yogourt à la grecque nature
3 gousses d'ail
sel
poivre
900 g de courgettes
6 cs d'huile d'olive
3 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g
3 œufs
3 cs de graines de pavot ou de sésame
décoration, p. ex carottes de différentes couleurs, olives, petits pois, oignon nouveau, menthe, pousses diverses

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: 20-25 minutes

Total:: 45 min.

C'est pas fini

Avec une fourchette, écraser finement la feta avec le yogourt. Presser l'ail par-dessus puis assaisonner de sel et de poivre. À l'aide d'une mandoline, tailler les courgettes en fines rondelles puis les mélanger à l'huile, saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Dérouler la pâte et imprimer une ligne à env. 1 cm des bords sans couper la pâte. Étaler la feta au yogourt sur le fond en laissant le bord libre, la lisser puis y répartir les tranches de courgettes. Battre l'œuf, en badigeonner les bords de la pâte puis les parsemer de graines de pavot. Glisser la tarte dans la moitié inférieure du four et faire dorer 20-25 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Décorer la tarte selon les goûts, p. ex. en ajoutant quelques olives, des petits pois vapeur et de l'oignon nouveau avec des feuilles de menthe, des pousses ou encore en l'agrémentant de rosettes ou de languettes de carottes marinées dans de l'huile d'olive citronnée, salée et poivrée.

Presque au bout