Gefüllte Zucchetti mit Linsen

Name: Gefüllte Zucchetti mit Linsen
Total time: 1 h 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 160 g grüne Linsen; 4 Zucchetti à ca. 250 g; ½ Zwiebel; 2 EL Olivenöl; ½ Bund gemischte Kräuter; Salz; Cayennepfeffer; 300 g Frischkäse; 4 EL Paniermehl; 2 dl Gemüsebouillon

Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 29 g, 440 kcal

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Persönliche Notiz

Gefüllt mit grünen Linsen, Kräutern wie Oregano und Petersilie und Frischkäse werden halbierte Zucchini mit Paniermehl bestreut im Backofen überbacken.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

40 g grüne Linsen
1 Zucchetti à ca. 250 g
15 g Zwiebel
½ EL Olivenöl
2 Zweige gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
75 g Frischkäse
1 EL Paniermehl
0,5 dl Gemüsebouillon

80 g grüne Linsen
2 Zucchetti à ca. 250 g
¼ Zwiebel
1 EL Olivenöl
¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
150 g Frischkäse
2 EL Paniermehl
1 dl Gemüsebouillon

160 g grüne Linsen
4 Zucchetti à ca. 250 g
½ Zwiebel
2 EL Olivenöl
½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
300 g Frischkäse
4 EL Paniermehl
2 dl Gemüsebouillon

240 g grüne Linsen
6 Zucchetti à ca. 250 g
¾ Zwiebel
3 EL Olivenöl
¾ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
450 g Frischkäse
6 EL Paniermehl
3 dl Gemüsebouillon

320 g grüne Linsen
8 Zucchetti à ca. 250 g
1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
600 g Frischkäse
8 EL Paniermehl
4 dl Gemüsebouillon

400 g grüne Linsen
10 Zucchetti à ca. 250 g
1¼ Zwiebeln
5 EL Olivenöl
1¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
750 g Frischkäse
10 EL Paniermehl
5 dl Gemüsebouillon

480 g grüne Linsen
12 Zucchetti à ca. 250 g
1½ Zwiebeln
6 EL Olivenöl
1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
900 g Frischkäse
12 EL Paniermehl
6 dl Gemüsebouillon

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

garen:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 10 Min.

Weiter gehts

Linsen ca. 20 Minuten in reichlich Wasser bissfest garen, abgiessen und abtropfen lassen.

fast fertig
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Zucchetti längs halbieren, mit einem Kugelausstecher das Innere der Zucchetti herausschneiden, fein hacken. Zwiebel fein hacken.

fast fertig
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Öl erhitzen, gehackte Zucchetti und Zwiebeln im Öl anbraten. Kräuter hacken, mit den Linsen beigeben. Pfanne vom Herd nehmen. Masse mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

fast fertig
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Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frischkäse in die Zucchettihälften streichen. Linsenmasse darauf verteilen. Paniermehl darüberstreuen.

fast fertig
Weiter gehts

Zucchettihälften auf ein Blech oder in eine Form geben und mit Bouillon umgiessen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.

fast fertig