Gefüllte Zucchetti mit Linsen

Name: Gefüllte Zucchetti mit Linsen
Total time: 1 h 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 160 g grüne Linsen; 4 Zucchetti à ca. 250 g; ½ Zwiebel; 2 EL Olivenöl; ½ Bund gemischte Kräuter; Salz; Cayennepfeffer; 300 g Frischkäse; 4 EL Paniermehl; 2 dl Gemüsebouillon

Gefüllt mit grünen Linsen, Kräutern wie Oregano und Petersilie und Frischkäse werden halbierte Zucchini mit Paniermehl bestreut im Backofen überbacken.

Vegetarisch
1 Std. 10 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

40 ggrüne Linsen
1Zucchetti à ca. 250 g
15 gZwiebel
½ ELOlivenöl
2 Zweigegemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
75 gFrischkäse
1 ELPaniermehl
0,5 dlGemüsebouillon

80 ggrüne Linsen
2Zucchetti à ca. 250 g
¼Zwiebel
1 ELOlivenöl
¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
150 gFrischkäse
2 ELPaniermehl
1 dlGemüsebouillon

160 ggrüne Linsen
4Zucchetti à ca. 250 g
½Zwiebel
2 ELOlivenöl
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
300 gFrischkäse
4 ELPaniermehl
2 dlGemüsebouillon

240 ggrüne Linsen
6Zucchetti à ca. 250 g
¾Zwiebel
3 ELOlivenöl
¾ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
450 gFrischkäse
6 ELPaniermehl
3 dlGemüsebouillon

320 ggrüne Linsen
8Zucchetti à ca. 250 g
1Zwiebel
4 ELOlivenöl
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
600 gFrischkäse
8 ELPaniermehl
4 dlGemüsebouillon

400 ggrüne Linsen
10Zucchetti à ca. 250 g
1¼Zwiebeln
5 ELOlivenöl
1¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
750 gFrischkäse
10 ELPaniermehl
5 dlGemüsebouillon

480 ggrüne Linsen
12Zucchetti à ca. 250 g
1½Zwiebeln
6 ELOlivenöl
1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano
Salz
Cayennepfeffer
900 gFrischkäse
12 ELPaniermehl
6 dlGemüsebouillon

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 420 kcal; 1.750 kj
Eiweiss: 21 g; 21,5 %
Fett: 22 g; 50,8 %
Kohlenhydrate: 27 g; 27,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

garen:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 10 Min.

Linsen ca. 20 Minuten in reichlich Wasser bissfest garen, abgiessen und abtropfen lassen. Zucchetti längs halbieren, mit einem Kugelausstecher das Innere der Zucchetti herausschneiden, fein hacken. Zwiebel fein hacken. Öl erhitzen, gehackte Zucchetti und Zwiebeln im Öl anbraten. Kräuter hacken, mit den Linsen beigeben. Pfanne vom Herd nehmen. Masse mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

fast fertig
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frischkäse in die Zucchettihälften streichen. Linsenmasse darauf verteilen. Paniermehl darüberstreuen. Zucchettihälften auf ein Blech oder in eine Form geben und mit Bouillon umgiessen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.

fast fertig