Grillgemüse-Panzanella
Toskanischer Brotsalat mit Peperoni, Zucchetti, Knoblauch, Maiskörnern, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Aceto balsamico bianco und Basilikum.
- Laktosefrei
- Vegetarisch
Zutaten
Beilage
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1Semmeli à 60 g
- ½gelbe Peperoni
- ½Zucchetti
- 1Knoblauchzehe
- 2 ELOlivenöl
- 1Maiskolben
- 1Tomate
- ½Frühlingszwiebel
- 2 ZweigeBasilikum
- 1½ ELAceto balsamico bianco
- Salz
- Pfeffer
- 2Semmeli à 60 g
- 1gelbe Peperoni
- 1Zucchetti
- 2Knoblauchzehen
- 4 ELOlivenöl
- 2Maiskolben
- 2Tomaten
- 1Frühlingszwiebel
- 4 ZweigeBasilikum
- 3 ELAceto balsamico bianco
- Salz
- Pfeffer
- 3Semmeli à 60 g
- 1½gelbe Peperoni
- 1½Zucchetti
- 3Knoblauchzehen
- 6 ELOlivenöl
- 3Maiskolben
- 3Tomaten
- 1½Frühlingszwiebeln
- 6 ZweigeBasilikum
- 4½ ELAceto balsamico bianco
- Salz
- Pfeffer
- 4Semmeli à 60 g
- 2gelbe Peperoni
- 2Zucchetti
- 4Knoblauchzehen
- 8 ELOlivenöl
- 4Maiskolben
- 4Tomaten
- 2Frühlingszwiebeln
- 8 ZweigeBasilikum
- 6 ELAceto balsamico bianco
- Salz
- Pfeffer
- 5Semmeli à 60 g
- 2½gelbe Peperoni
- 2½Zucchetti
- 5Knoblauchzehen
- 10 ELOlivenöl
- 5Maiskolben
- 5Tomaten
- 2½Frühlingszwiebeln
- 10 ZweigeBasilikum
- 7½ ELAceto balsamico bianco
- Salz
- Pfeffer
- 6Semmeli à 60 g
- 3gelbe Peperoni
- 3Zucchetti
- 6Knoblauchzehen
- 12 ELOlivenöl
- 6Maiskolben
- 6Tomaten
- 3Frühlingszwiebeln
- 12 ZweigeBasilikum
- 9 ELAceto balsamico bianco
- Salz
- Pfeffer
Zutat in Aktion
- Kilokalorien
- 310 kcal
- 1.300 kj
- Eiweiss
- 9 g
- 12,6 %
- Fett
- 10 g
- 31,5 %
- Kohlenhydrate
- 40 g
- 55,9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Semmeli in grobe Stücke zupfen. Peperoni entkernen, in Stücke schneiden. Zucchetti in Würfel schneiden. Knoblauch grob hacken. Alles mit der Hälfte des Öls mischen. Brot und Gemüse in eine Grillschale geben. Zusammen mit dem Mais ca. 15 Minuten grillieren. Maiskörner mit einem Messer rundum vom Kolben schneiden.
fast fertig -
Tomaten halbieren, in Schnitze schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Basilikumblätter abzupfen. Alles mit dem Grillgemüse auf einer Platte anrichten. Restliches Öl und Balsamico darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig
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