Toskanischer Brotsalat mit Peperoni, Zucchetti, Knoblauch, Maiskörnern, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Aceto balsamico bianco und Basilikum.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 | Semmeli à 60 g |
| 1 | gelbe Peperoni |
| 1 | Zucchetti |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Maiskolben |
| 2 | Tomaten |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 4 Zweige | Basilikum |
| 3 EL | Aceto balsamico bianco |
| Salz | |
| Pfeffer |
Semmeli in grobe Stücke zupfen. Peperoni entkernen, in Stücke schneiden. Zucchetti in Würfel schneiden. Knoblauch grob hacken. Alles mit der Hälfte des Öls mischen. Brot und Gemüse in eine Grillschale geben. Zusammen mit dem Mais ca. 15 Minuten grillieren. Maiskörner mit einem Messer rundum vom Kolben schneiden.
Tomaten halbieren, in Schnitze schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Basilikumblätter abzupfen. Alles mit dem Grillgemüse auf einer Platte anrichten. Restliches Öl und Balsamico darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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