Tomaten mit Olivenpanade

Name: Tomaten mit Olivenpanade
Total time: 29 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 8 Fleischtomaten à ca. 150 g; 50 g grüne Oliven mit Peperonifüllung; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Paniermehl; 4 EL Olivenöl; Kräutersalz

29 Min.

Sie sehen gut aus und schmecken auch so: Grilltomaten mit einem Panade-Topping aus grünen Oliven, Peperoni und Knoblauch. Eine raffinierte Beilage.

Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Beilage

Für

Personen

2Fleischtomaten à ca. 150 g
15 ggrüne Oliven mit Peperonifüllung
¼Knoblauchzehe
1 ELPaniermehl
1 ELOlivenöl
Kräutersalz

4Fleischtomaten à ca. 150 g
25 ggrüne Oliven mit Peperonifüllung
½Knoblauchzehe
2 ELPaniermehl
2 ELOlivenöl
Kräutersalz

8Fleischtomaten à ca. 150 g
50 ggrüne Oliven mit Peperonifüllung
1Knoblauchzehe
4 ELPaniermehl
4 ELOlivenöl
Kräutersalz

12Fleischtomaten à ca. 150 g
75 ggrüne Oliven mit Peperonifüllung
1½Knoblauchzehen
6 ELPaniermehl
6 ELOlivenöl
Kräutersalz

16Fleischtomaten à ca. 150 g
100 ggrüne Oliven mit Peperonifüllung
2Knoblauchzehen
8 ELPaniermehl
8 ELOlivenöl
Kräutersalz

20Fleischtomaten à ca. 150 g
125 ggrüne Oliven mit Peperonifüllung
2½Knoblauchzehen
10 ELPaniermehl
1 dlOlivenöl
Kräutersalz

24Fleischtomaten à ca. 150 g
150 ggrüne Oliven mit Peperonifüllung
3Knoblauchzehen
12 ELPaniermehl
1,2 dlOlivenöl
Kräutersalz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 200 kcal; 800 kj
Eiweiss: 4 g; 9,4 %
Fett: 11 g; 57,9 %
Kohlenhydrate: 14 g; 32,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

braten:: 10-14 Minuten

Gesamt:: 29 Min.

Weiter gehts

Von den Tomaten einen Deckel wegschneiden. Tomaten in eine Aluschale stellen. Oliven hacken, Knoblauch dazupressen. Mit Paniermehl und Olivenöl mischen. Mit Kräutersalz würzen. Masse auf die Schnittfläche der Tomaten geben, etwas festdrücken. Deckel aufsetzen. Tomaten in der Aluschale grillieren.

fast fertig
Weiter gehts

Grillieren im Kugelgrill mit Holzkohle:

Grill vorheizen. Tomaten bei indirekter Hitze zugedeckt 10–12 Minuten braten.

fast fertig
Weiter gehts

Grillieren im Kugelgrill mit Gas oder Elektro (fünfstufiger Grill):

Grill auf 220 °C vorheizen. Tomaten auf Stufe 2 zugedeckt 10 Minuten braten.

fast fertig
Weiter gehts

Grillieren auf dem offenen Grill mit Holzkohle:

Grill vorheizen. Grillrost auf oberster Rille einschieben. Tomaten über der Glut bei mässiger Hitze 12–14 Minuten braten.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomaten-mit-olivenpanade

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 200 kcal; 800 kj
Eiweiss: 4 g; 9,4 %
Fett: 11 g; 57,9 %
Kohlenhydrate: 14 g; 32,7 %

Tipps

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.