Sonja Leissing, auteure de recettes
«Dans notre jardin partagé, bien que nous préférions tous les petites courgettes tendres, il peut arriver qu'une courgette bien cachée grandisse plus que les autres. Dans ce cas, je la râpe avec la râpe à bircher, j'y ajoute des lentilles, de l'œuf et de la chapelure, j'assaisonne avec des fines herbes et j'en fais des galettes. En plus, celles-ci se congèlent à merveille.»
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