Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Tarte flambée aux fleurs de courgette

Tarte flambée aux fleurs de courgette

Total: 1 h 42 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g, lipides 19 g, glucides 36 g, 380 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Cette tarte flambée végétarienne séduit aussi bien le regard que le palais car elle se prépare avec de délicates fleurs de courgette et du fromage persillé.

Ingrédients

ApéritifPour 8 personnes

  • 18 petites courgettes avec leur fleur
  • farine pour abaisser
  • 1 oignon rouge
  • 180 g de crème fraîche
  • 200 g de fromage persillé , p. ex. Castello blue
  • poivre du moulin
  • Pâte

  • 250 g de farine fleur
  • 120 g de farine complète à l’épeautre pur
  • 1½ cc de sel
  • 15 g de levure fraîche
  • 2,2 dl d’eau, tiède
  • 2 cs d'huile d'olive

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
laisser lever:
env. 1 heure
cuisson au four:
10-12 minutes
Total:
1 h 42 min.
  1. Pour la pâte, réunir les deux farines et le sel. Délayer la levure dans l’eau tiède, la verser sur le mélange de farines. Ajouter l’huile et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et souple, rajouter un peu de farine si nécessaire. Laisser doubler de volume durant env. 1 h dans un endroit chaud.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le four à 220 °C, chaleur tournante. Nettoyer les courgettes avec les fleurs, éliminer les petits poils ainsi que le pistil. Partager la pâte en deux et abaisser sur un peu de farine à env. 3 mm d’épaisseur. Déposer chaque abaisse sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Détailler l’oignon en rouelles. Étaler la crème fraîche sur les fonds de pâte, ajouter les courgettes avec leur fleur ainsi que les oignons. Morceler le fromage sur la garniture et poivrer. Faire cuire 10-12 min au four et servir aussitôt.

    Presque au bout
Recette: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tarte-flambee-aux-fleurs-de-courgette
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Les p'tits trucs

Souvent vendues sans courgette dans les commerces, les fleurs seules se prêtent également très bien à la réalisation de cette recette. Accompagnée d’une salade, cette tarte flambée constitue un repas à part entière pour 2 ou 3 personnes.

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer