Scoprite insieme a noi la versatilità di questo prelibato frutto dell'orto: dalla pizza al curry, dalla pasta all'insalata passando per il falafel, in cucina la zucca non conosce confini.
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Esplosione di gusto: insalata di zucca piccante
Un letto d'insalata mista su cui si adagiano fettine di zucca tiepide, spicchi d'arancia, scaglie di mandorle tostate e qualche dadino di roquefort. Il tutto condito con un dressing a base di miele, peperoncino e succo d'arancia – un mix semplicemente irresistibile.
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Non la solita pasta: rigatoni alla carbonara di zucca
Anche in questo caso abbiamo preso un classico della cucina italiana e l'abbiamo rivisitato all'insegna della zucca che, tagliata a dadini, dà vita a una sfiziosa carbonara autunnale.
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Sorprendente: wrap alla zucca
Zucca, cicorino rosso e mozzarella sono una sfiziosa alternativa alla tradizionale fajita con ripieno di carne. Un gustoso fingerfood che può diventare anche un leggero piatto unico.
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Viaggio in Oriente: curry di zucca e ceci con riso profumato
È pronto in un attimo ed è una festa per narici e palato: dadini di zucca, ceci e spinaci in latte di cocco alla pasta di curry rosso, e per contorno riso profumato.
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Delizia al forno: zucca butternut farcita
La zucca butternut, con il suo retrogusto di nocciola, è deliziosa cotta al forno. E con la crosticina di parmigiano gratinata e una farcitura di carne macinata, aglio ed erbe aromatiche conquisterà anche i più piccini.
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Il classico: risotto alla zucca
La zucca gli regala dolcezza, panna acida e parmigiano lo rendono irresistibilmente cremoso. Servito con dadini di zucca saltati in padella, è da divorare non solo con gli occhi.
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Sostanzioso: minestrone di zucca con salsicce
Perché non un minestrone di zucca, invece della solita vellutata? Con aggiunta di riso e salsiccette piccanti diventa un saporito piatto unico, perfetto per riscaldare le uggiose giornate autunnali.
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Da Mille e una notte: falafel di zucca e sriracha
Non ve l'aspettavate, eh? Invece la zucca trova posto anche nelle tipiche polpettine di ceci mediorientali, che acquistano così un tocco di dolce originalità cui la nota piccante della salsa sriracha fa da gustoso contrappunto.
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Mano alla teglia: zucca al forno
Bastoncini di zucca irrorati di olio e miele, formaggio erborinato per la nota salata e un mix di frutta secca macinata a dare il giusto… mordente – chi l'ha detto che in autunno non c'è gusto?
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Fuori dagli schemi: spaghetti con zucca e polpo
Stanchi dei soliti spaghetti? Provate a condirli con zucca, polpo e cipollotto – per sorprendere a colpo sicuro il vostro palato e quello degli ospiti.
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