Crema da spalmare ai semi di zucca

Una soffice crema da spalmare che nasce da semi di zucca triturati finché se ne ricava l'olio. Una deliziosa sorpresa per il brunch o gli amici.

senza glutine
senza lattosio
vegano
25 min

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per ca.

porzione da 20 g

400 gdi semi di zucca
1 dld’olio di semi di zucca
sale

800 gdi semi di zucca
2 dld’olio di semi di zucca
sale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 160 kcal; 650 kj
Proteine: 7 g; 17,7 %
Grassi: 14 g; 79,7 %
Carboidrati: 1 g; 2,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

tostatura:: ca. 5 minuti

Tempo totale:: 25 min

Scaldate il forno statico a 180 °C. Distribuite uniformemente i semi di zucca su una teglia foderata di carta da forno e tostateli in forno per ca. 5 minuti. Lasciate raffreddare. Tritate grossolanamente i semi in un tritatutto. Unite l’olio di semi di zucca, salate e continuate a mescolare, finché la pasta diventa cremosa.

Ricetta: Vanessa Fuchs

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crema-da-spalmare-ai-semi-di-zucca

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 160 kcal; 650 kj
Proteine: 7 g; 17,7 %
Grassi: 14 g; 79,7 %
Carboidrati: 1 g; 2,5 %

Consigli utili

In uno stampo per cubetti di ghiaccio tenuto in congelatore la crema si conserva fino a 2 mesi. Prima di utilizzare la crema scongelatela in frigo. Spalmate la crema su una baguette, cospargete di semi di zucca tritati e fleur de sel, irrorate con olio di semi zucca e servite. In un barattolo a chiusura ermetica tenuto in frigo la crema si conserva per almeno 1 settimana.