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Caffè latte ai semi di zucca

Caffè latte ai semi di zucca

Tempo totale: 12 h 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 14 g, grassi 25 g, carboidrati 16 g, 350 kcal
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La purea di semi di zucca, la pasta di vaniglia e il miele regalano una nota particolare al caffè latte, che ravviva sia di mattina che in giornata.

Ingredienti

Bevanda

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 50 g di semi di zucca
  • 3 dl di latte
  • 1½ cucchiai d’olio di semi di zucca
  • ¼ di  cucchiaino di pasta di vaniglia
  • 1 cucchiaio di miele , ad es. di fiori
  • 1 dl d’espresso
  • 100 g di semi di zucca
  • 6 dl di latte
  • 3 cucchiai d’olio di semi di zucca
  • ½ cucchiaino di pasta di vaniglia
  • 2 cucchiai di miele , ad es. di fiori
  • 2 dl d’espresso
  • 150 g di semi di zucca
  • 9 dl di latte
  • 4½ cucchiai d’olio di semi di zucca
  • ¾ di  cucchiaino di pasta di vaniglia
  • 3 cucchiai di miele , ad es. di fiori
  • 3 dl d’espresso
  • 200 g di semi di zucca
  • 1,2 l di latte
  • 6 cucchiai d’olio di semi di zucca
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
  • 4 cucchiai di miele , ad es. di fiori
  • 4 dl d’espresso
  • 250 g di semi di zucca
  • 1,5 l di latte
  • 7½ cucchiai d’olio di semi di zucca
  • 1¼ di  cucchiaini di pasta di vaniglia
  • 5 cucchiai di miele , ad es. di fiori
  • 5 dl d’espresso
  • 300 g di semi di zucca
  • 1,8 l di latte
  • 9 cucchiai d’olio di semi di zucca
  • 1½ cucchiaini di pasta di vaniglia
  • 6 cucchiai di miele , ad es. di fiori
  • 6 dl d’espresso

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
ammollo:
almeno 12 ore
Tempo totale:
12 h 15 minuti
  1. Mettete i semi di zucca ad ammollo in abbondante acqua e riponete in frigo per almeno 12 ore. Filtrate con un colino e sciacquate a fondo i semi con acqua fredda. Unite il latte, l'olio, la pasta di vaniglia e il miele e riducete in purea con il frullatore a immersione. Passate attraverso un colino a maglie fini. Scaldate il composto facendolo schiumare intensamente con lo schiumalatte o con una frusta. Versate nei bicchieri e aggiungete l'espresso. Gustate subito.

Ricetta: Vanessa Fuchs
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/caffe-latte-ai-semi-di-zucca
Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Potete sostituire il latte con acqua o altri sostituti del latte. Raffinate aggiungendo della cannella o delle spezie per panpepato.

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