Le migliori ricette dolci con la zucca

Belle saporite in marinata, cremose nella vellutata, oppure al forno: quando è tempo di zucche, per le ricette c'è solo l'imbarazzo della scelta. Arrivati al dessert, però, molti non sanno... che zucche pigliare. Eppure questi giganti autunnali si prestano benissimo a preparare dolci delizie.

Chi non ha tempo di utilizzarla tutta subito, può conservare una zucca intera anche per mesi. L’importante è che la base del picciolo resti intatta, altrimenti il frutto rischia di marcire alla svelta. Per andare sul sicuro si può anche bollire brevemente la zucca tagliata a pezzi oppure, dopo averla affettata, cuocerla al forno. La zucca passata si può tenere in freezer per vari mesi, scongelandola all’occorrenza.