Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Insalata di carote e zucca all'orientale

Insalata di carote e zucca all'orientale

Un po' di carote e zucca, un po' di ceci, datteri e spezie orientali, ed ecco pronta un'insalata dai sapori deliziosamente orientali.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegano
  • 55 min

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 75 gdi carote
  • 50 gdi zucca pesata mondata, ad es. Butternut
  • ¼ di  scatoladi ceci
  • 1dattero
  • ¼ dilimone
  • ½ cucchiaiod’olio d’oliva
  • 1 punta di coltellodi miscela di spezie orientali
  • ¼ di  cucchiainodi paprica affumicata
  • 1 punta di coltellodi sale
  • ¼ di  mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, coriandolo, menta
  • 150 gdi carote
  • 100 gdi zucca pesata mondata, ad es. Butternut
  • ½ scatoladi ceci
  • 2datteri
  • ½limone
  • 1 cucchiaiod’olio d’oliva
  • ¼ di  cucchiainodi miscela di spezie orientali
  • ½ cucchiainodi paprica affumicata
  • ¼ di  cucchiaino rasodi sale
  • ½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, coriandolo, menta
  • 300 gdi carote
  • 200 gdi zucca pesata mondata, ad es. Butternut
  • 1 scatoladi ceci
  • 4datteri
  • 1limone
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • ½ cucchiainodi miscela di spezie orientali
  • 1 cucchiainodi paprica affumicata
  • ½ cucchiaino rasodi sale
  • 1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, coriandolo, menta
  • 450 gdi carote
  • 300 gdi zucca pesata mondata, ad es. Butternut
  • 1½ scatoledi ceci
  • 6datteri
  • limoni
  • 3 cucchiaid’olio d’oliva
  • ¾ di  cucchiainodi miscela di spezie orientali
  • 1½ cucchiainidi paprica affumicata
  • ¾ di  cucchiaino rasodi sale
  • 1½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, coriandolo, menta
  • 600 gdi carote
  • 400 gdi zucca pesata mondata, ad es. Butternut
  • 2 scatoledi ceci
  • 8datteri
  • 2limoni
  • 4 cucchiaid’olio d’oliva
  • 1 cucchiainodi miscela di spezie orientali
  • 2 cucchiainidi paprica affumicata
  • 1 cucchiaino rasodi sale
  • 2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, coriandolo, menta
  • 750 gdi carote
  • 500 gdi zucca pesata mondata, ad es. Butternut
  • 2½ scatoledi ceci
  • 10datteri
  • limoni
  • 5 cucchiaid’olio d’oliva
  • 1¼ di  cucchiainidi miscela di spezie orientali
  • 2½ cucchiainidi paprica affumicata
  • 1¼ di  cucchiaini rasidi sale
  • 2½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, coriandolo, menta
  • 900 gdi carote
  • 600 gdi zucca pesata mondata, ad es. Butternut
  • 3 scatoledi ceci
  • 12datteri
  • 3limoni
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • 1½ cucchiainidi miscela di spezie orientali
  • 3 cucchiainidi paprica affumicata
  • 1½ cucchiaini rasidi sale
  • 3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, coriandolo, menta
Kilocalorie
200 kcal
850 kj
Proteine
6 g
13,3 %
Grassi
5 g
24,9 %
Carboidrati
28 g
61,9 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
riposo:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
55 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Taglia le carote e la zucca a striscioline con una mandolina o a coltello, in alternativa grattugiale con una grattugia per rösti. Scola i ceci, sciacquali e lasciali sgocciolare. Snocciola i datteri e tritali finemente. Grattugia finemente la scorza di limone, spremi il succo e mescola entrambi con i datteri, l'olio, le spezie, la paprica e il sale. Mescola le carote, la zucca e i ceci con la salsa e lascia riposare 30 minuti in frigorifero.

    Ci sei quasi!
  2. Prima di servire, trita finemente le erbe aromatiche e aggiungile all'insalata.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-carote-e-zucca-allorientale
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare