Rigatoni con pollo e zucca
Una pasta autunnale per tutta la famiglia: i rigatoni con pollo, zucca e una salsa alla panna e al vino bianco si cospargono di erba cipollina e pinoli.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 8
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Rosolate il pollo poco per volta. Rimettete tutto in padella e terminate la preparazione.
- 200 gdi zucca
- ½cipolla
- 1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
- 150 gdi filettini di pollo
- 0,5 dldi vino bianco
- 1 dldi panna semigrassa
- ¼ di mazzettodi erba cipollina
- sale
- pepe
- 3 cucchiaidi pinoli
- 175 gdi rigatoni
- 400 gdi zucca
- 1cipolla
- 2 cucchiaid’olio di colza HOLL
- 300 gdi filettini di pollo
- 1 dldi vino bianco
- 2 dldi panna semigrassa
- ½ mazzettodi erba cipollina
- sale
- pepe
- 6 cucchiaidi pinoli
- 350 gdi rigatoni
- 800 gdi zucca
- 2cipolle
- 4 cucchiaid’olio di colza HOLL
- 600 gdi filettini di pollo
- 2 dldi vino bianco
- 4 dldi panna semigrassa
- 1 mazzettodi erba cipollina
- sale
- pepe
- 120 gdi pinoli
- 700 gdi rigatoni
- 1,2 kgdi zucca
- 3cipolle
- 6 cucchiaid’olio di colza HOLL
- 900 gdi filettini di pollo
- 3 dldi vino bianco
- 6 dldi panna semigrassa
- 1½ mazzettidi erba cipollina
- sale
- pepe
- 180 gdi pinoli
- 1,1 kgdi rigatoni
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 710 kcal
- 2.950 kj
- Proteine
- 36 g
- 21,2 %
- Grassi
- 26 g
- 34,5 %
- Carboidrati
- 75 g
- 44,2 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Tagliate la zucca a dadini. Tritate grossolanamente la cipolla e fatela appassire nell’olio con la zucca. Dividete i filettini di pollo in 3 parti e rosolateli per ca. 4 minuti. Bagnate con il vino bianco e fate ridurre della metà il fondo di cottura. Aggiungete la panna e portate a termine la cottura. Tritate finemente l’erba cipollina, unitene la metà. Regolate di sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo, tostate i pinoli in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi. Lessate i rigatoni al dente in abbondante acqua salata. Scolateli e fateli sgocciolare. Serviteli con la salsa al pollo, i pinoli e l’erba cipollina rimanente.
Ci sei quasi!
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