Rigatoni con pollo e zucca

Una pasta autunnale per tutta la famiglia: rigatoni con pollo, zucca, una salsa alla panna e al vino bianco. Completano il piatto erba cipollina e pinoli.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosola il pollo poco per volta. Rimetti tutto in padella e termina la preparazione.

100 gdi zucca pesata mondata
¼ dicipolla
½ cucchiaiod’olio di colza HOLL
75 gdi filettini di pollo
0,25 dldi vino bianco
0,5 dldi panna semigrassa
2 gambidi erba cipollina
sale
pepe
1½ cucchiaidi pinoli
90 gdi rigatoni

200 gdi zucca pesata mondata
½cipolla
1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
150 gdi filettini di pollo
0,5 dldi vino bianco
1 dldi panna semigrassa
¼ di mazzettodi erba cipollina
sale
pepe
3 cucchiaidi pinoli
175 gdi rigatoni

400 gdi zucca pesata mondata
1cipolla
2 cucchiaid’olio di colza HOLL
300 gdi filettini di pollo
1 dldi vino bianco
2 dldi panna semigrassa
½ mazzettodi erba cipollina
sale
pepe
6 cucchiaidi pinoli
350 gdi rigatoni

600 gdi zucca pesata mondata
1½cipolle
3 cucchiaid’olio di colza HOLL
450 gdi filettini di pollo
1,5 dldi vino bianco
3 dldi panna semigrassa
¾ di mazzettodi erba cipollina
sale
pepe
9 cucchiaidi pinoli
525 gdi rigatoni

800 gdi zucca pesata mondata
2cipolle
4 cucchiaid’olio di colza HOLL
600 gdi filettini di pollo
2 dldi vino bianco
4 dldi panna semigrassa
1 mazzettodi erba cipollina
sale
pepe
12 cucchiaidi pinoli
700 gdi rigatoni

1 kgdi zucca pesata mondata
2½cipolle
5 cucchiaid’olio di colza HOLL
750 gdi filettini di pollo
2,5 dldi vino bianco
5 dldi panna semigrassa
1¼ di mazzettidi erba cipollina
sale
pepe
15 cucchiaidi pinoli
875 gdi rigatoni

1,2 kgdi zucca pesata mondata
3cipolle
6 cucchiaid’olio di colza HOLL
900 gdi filettini di pollo
3 dldi vino bianco
6 dldi panna semigrassa
1½ mazzettidi erba cipollina
sale
pepe
18 cucchiaidi pinoli
1,05 kgdi rigatoni

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 710 kcal; 2.950 kj
Proteine: 36 g; 21,2 %
Grassi: 26 g; 34,5 %
Carboidrati: 75 g; 44,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Taglia la zucca a dadini. Trita grossolanamente la cipolla e falla appassire nell’olio con la zucca. Dividi i filettini di pollo in tre parti e rosolali per ca. 4 minuti, poi toglili dalla padella e mettili da parte. Sfuma con il vino bianco e la panna e fai ridurre della metà il fondo di cottura. Trita finemente l’erba cipollina e aggiungine la metà. Regola di sale e pepe, poi aggiungi la zucca e il pollo.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, tosta i pinoli in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi. Lessa i rigatoni al dente in abbondante acqua salata. Scolali e falli sgocciolare. Condisci la pasta con la salsa al pollo e guarnisci i pinoli e l’erba cipollina restante.

Ci sei quasi!