Rigatoni au poulet et à la courge

Name: Rigatoni au poulet et à la courge
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 400 g de courge pesée parée; 1 oignon; 2 cs d’huile de colza HOLL; 300 g de mini-filets de poulet; 1 dl de vin blanc; 2 dl de demi-crème; ½ botte de ciboulette; sel; poivre; 6 cs de pignons; 350 g de rigatoni

20 min

Ce plat de pâtes automnal régalera toute la famille: rigatoni au poulet et à la courge dans une sauce crème-vin blanc, servis avec ciboulette et pignons.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

En cas de grandes quantités: Faire rissoler le poulet par portions. Remettre le tout dans la casserole et terminer la préparation.

200 gde courge pesée parée
½oignon
1 csd’huile de colza HOLL
150 gde mini-filets de poulet
0,5 dlde vin blanc
1 dlde demi-crème
¼ de bottede ciboulette
sel
poivre
3 csde pignons
175 gde rigatoni

400 gde courge pesée parée
1oignon
2 csd’huile de colza HOLL
300 gde mini-filets de poulet
1 dlde vin blanc
2 dlde demi-crème
½ bottede ciboulette
sel
poivre
6 csde pignons
350 gde rigatoni

800 gde courge pesée parée
2oignons
4 csd’huile de colza HOLL
600 gde mini-filets de poulet
2 dlde vin blanc
4 dlde demi-crème
1 bottede ciboulette
sel
poivre
120 gde pignons
700 gde rigatoni

1,2 kgde courge pesée parée
3oignons
6 csd’huile de colza HOLL
900 gde mini-filets de poulet
3 dlde vin blanc
6 dlde demi-crème
1½ bottede ciboulette
sel
poivre
180 gde pignons
1,1 kgde rigatoni

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 710 kcal; 2 950 kj
Protéines: 36 g; 21,2 %
Lipides: 26 g; 34,5 %
Glucides: 75 g; 44,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Détailler la courge en dés et hacher grossièrement l’oignon. Faire revenir le tout dans l’huile. Couper les mini-filets en trois, les ajouter et les saisir env. 4 min. Réserver le tout puis déglacer avec le vin blanc, ajouter la crème et laisser réduire de moitié. Ciseler la ciboulette et en ajouter la moitié à la sauce. Relever de sel et de poivre puis ajouter le poulet et la courge réservés.

Presque au bout
Entre-temps, faire dorer les pignons dans une poêle antiadhésive sèche. Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée puis les égoutter et les servir avec le ragout, les pignons et le reste de la ciboulette.

Presque au bout