Lattuga romana con zucca e gallinacci

Name: Lattuga romana con zucca e gallinacci
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cucchiai di senape granulosa; 6 cucchiai d’olio di girasole; 4 cucchiai d’aceto di vino bianco; 1 spicchio d'aglio; sale; pepe; 200 g di zucca da consumare cruda; 200 g d’uva; 80 g di gallinacci; 100 g di pancetta alle erbe a fette; 2 lattughe romane di ca. 300 g ciascuna; 4 cucchiai di Powermix (miscela di semi, grani e fiocchi)

20 min

Un piatto subito pronto e anche originale: qualche fetta di pancetta rosolata, gallinacci saltati, zucca cruda grattugiata e lattuga su cui servire tutto.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 cucchiaiodi senape granulosa
3 cucchiaid’olio di girasole
2 cucchiaid’aceto di vino bianco
½spicchio d'aglio
sale
pepe
100 gdi zucca da consumare cruda, ad es. Hokkaido
100 gd’uva
40 gdi gallinacci
50 gdi pancetta alle erbe a fette
1lattuga romana di ca. 300 g
2 cucchiaidi Powermix (miscela di semi, grani e fiocchi)

2 cucchiaidi senape granulosa
6 cucchiaid’olio di girasole
4 cucchiaid’aceto di vino bianco
1spicchio d'aglio
sale
pepe
200 gdi zucca da consumare cruda, ad es. Hokkaido
200 gd’uva
80 gdi gallinacci
100 gdi pancetta alle erbe a fette
2lattughe romane di ca. 300 g ciascuna
4 cucchiaidi Powermix (miscela di semi, grani e fiocchi)

3 cucchiaidi senape granulosa
9 cucchiaid’olio di girasole
6 cucchiaid’aceto di vino bianco
1½spicchi d'aglio
sale
pepe
300 gdi zucca da consumare cruda, ad es. Hokkaido
300 gd’uva
120 gdi gallinacci
150 gdi pancetta alle erbe a fette
3lattughe romane di ca. 300 g ciascuna
6 cucchiaidi Powermix (miscela di semi, grani e fiocchi)

4 cucchiaidi senape granulosa
12 cucchiaid’olio di girasole
8 cucchiaid’aceto di vino bianco
2spicchi d'aglio
sale
pepe
400 gdi zucca da consumare cruda, ad es. Hokkaido
400 gd’uva
160 gdi gallinacci
200 gdi pancetta alle erbe a fette
4lattughe romane di ca. 300 g ciascuna
8 cucchiaidi Powermix (miscela di semi, grani e fiocchi)

5 cucchiaidi senape granulosa
15 cucchiaid’olio di girasole
10 cucchiaid’aceto di vino bianco
2½spicchi d'aglio
sale
pepe
500 gdi zucca da consumare cruda, ad es. Hokkaido
500 gd’uva
200 gdi gallinacci
250 gdi pancetta alle erbe a fette
5lattughe romane di ca. 300 g ciascuna
10 cucchiaidi Powermix (miscela di semi, grani e fiocchi)

6 cucchiaidi senape granulosa
18 cucchiaid’olio di girasole
12 cucchiaid’aceto di vino bianco
3spicchi d'aglio
sale
pepe
600 gdi zucca da consumare cruda, ad es. Hokkaido
600 gd’uva
240 gdi gallinacci
300 gdi pancetta alle erbe a fette
6lattughe romane di ca. 300 g ciascuna
12 cucchiaidi Powermix (miscela di semi, grani e fiocchi)

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 390 kcal; 1.600 kj
Proteine: 11 g; 12,4 %
Grassi: 28 g; 70,8 %
Carboidrati: 15 g; 16,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Mescolate la senape con l'olio e l'aceto, unite l'aglio schiacciato e condite la salsa con sale e pepe. Grattugiate la zucca con la grattugia per rösti. Dimezzate gli acini d'uva. Pulite con un pennellino i funghi e dimezzateli per il lungo a seconda delle dimensioni. Tagliate la pancetta a striscioline e rosolatela in una padella senza grassi. Unite i funghi e rosolateli brevemente. Condite con il pepe.

Ci sei quasi!
Dimezzate per il lungo le lattughe romane. Distribuite sull'insalata la zucca, l'uva, i gallinacci e la pancetta. Irrorate con la salsa e guarnite con la miscela di semi.

Ci sei quasi!