Porridge salato alla zucca

Avena integrale, zucca, carota, cipolla per un porridge salato che, accompagnato con un'insalata d’indivia belga e mela, crea un piatto leggero e nutriente.

senza lattosio
vegano
30 min

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

¼ dicipolla
100 gdi zucca pesata mondata, ad es. Hokkaido
½carota
1 cucchiaiod'olio di colza
¼ di cucchiainodi miscela di spezie, ad es. curry
2,5 dldi brodo di verdure saporito
50 gdi fiocchi d’avena integrali
sale
¼ dimela verde
25 gd’insalata invernale, ad es. indivia e portulaca
¼ dilimone

½cipolla
200 gdi zucca pesata mondata, ad es. Hokkaido
1carota
2 cucchiaid'olio di colza
½ cucchiainodi miscela di spezie, ad es. curry
5 dldi brodo di verdure saporito
100 gdi fiocchi d’avena integrali
sale
½mela verde
50 gd’insalata invernale, ad es. indivia e portulaca
½limone

1cipolla
400 gdi zucca pesata mondata, ad es. Hokkaido
2carote
4 cucchiaid'olio di colza
1 cucchiainodi miscela di spezie, ad es. curry
1 ldi brodo di verdure saporito
200 gdi fiocchi d’avena integrali
sale
1mela verde
100 gd’insalata invernale, ad es. indivia e portulaca
1limone

1½cipolle
600 gdi zucca pesata mondata, ad es. Hokkaido
3carote
6 cucchiaid'olio di colza
1½ cucchiainidi miscela di spezie, ad es. curry
1,5 ldi brodo di verdure saporito
300 gdi fiocchi d’avena integrali
sale
1½mele verdi
150 gd’insalata invernale, ad es. indivia e portulaca
1½limoni

2cipolle
800 gdi zucca pesata mondata, ad es. Hokkaido
4carote
8 cucchiaid'olio di colza
2 cucchiainidi miscela di spezie, ad es. curry
2 ldi brodo di verdure saporito
400 gdi fiocchi d’avena integrali
sale
2mele verdi
200 gd’insalata invernale, ad es. indivia e portulaca
2limoni

2½cipolle
1 kgdi zucca pesata mondata, ad es. Hokkaido
5carote
1 dld'olio di colza
2½ cucchiainidi miscela di spezie, ad es. curry
2,5 ldi brodo di verdure saporito
500 gdi fiocchi d’avena integrali
sale
2½mele verdi
250 gd’insalata invernale, ad es. indivia e portulaca
2½limoni

3cipolle
1,2 kgdi zucca pesata mondata, ad es. Hokkaido
6carote
1,2 dld'olio di colza
3 cucchiainidi miscela di spezie, ad es. curry
3 ldi brodo di verdure saporito
600 gdi fiocchi d’avena integrali
sale
3mele verdi
300 gd’insalata invernale, ad es. indivia e portulaca
3limoni

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 360 kcal; 1.500 kj
Proteine: 9 g; 10,7 %
Grassi: 13 g; 34,7 %
Carboidrati: 46 g; 54,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Trita la cipolla poi taglia la zucca e le carote a dadini. Fai appassire la cipolla in poco olio. Aggiungi la miscela di spezie, la zucca, le carote e fai soffriggere brevemente. Bagna con il brodo, incoperchia e lascia sobbollire finché si ammorbidiscono le verdure. Aggiungi i fiocchi d'avena e continua la cottura per ca. 5 minuti, mescolando continuamente, fino a ottenere un porridge bello denso. Aggiusta di sale.

Ci sei quasi!
Taglia la mela a dadini, l'indivia a striscioline. Dimezza il limone, spremine una metà, taglia l'altra a spicchi. Mescola il succo di limone e l'olio con la mela e l'indivia e regola di sale. Servi il porridge con l'insalata e gli spicchi di limone.

Ci sei quasi!