Le concombre démasqué

En salade, en boisson ou en soupe, le concombre est rafraîchissant et s'accommode de mille façons. Voici onze bonnes raisons de le mettre plus souvent au menu.

Végétarien: tartare de concombre à la feta

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Parfait pour une petite faim une douce soirée d'été: le tartare de concombre à la feta se déguste, dans l'idéal, accompagné de pain grillé. Comme un vrai tartare!

25 min

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Repas à l'italienne: ravioli poêlés avec dip au concombre

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Une façon futée d'apprêter les ravioli du rayon frais pour régaler toute la maisonnée. Un repas vite fait et parfait avec un dip au concombre racé.

20 min

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Festif: huîtres avec gin, citron vert et concombre

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Elles sont idéales pour un apéritif chic: servies dans leur coquille, les huîtres sont agrémentées de dés de concombre et de gin.

15 min

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En cocktail: Cucumber Gin Cooler

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Ce Cucumber Gin Cooler est un cocktail sans alcool au concombre, au gin et au jus de citron vert à savourer avec des glaçons et des feuilles de menthe.

5 min

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Multicolore: salade de concombre aux myrtilles

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Lorsque les beaux jours arrivent, les papilles ont d'irrésistibles envies de salades. Que diriez-vous d'une composition avec concombre, myrtilles et radis?

10 min

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Asiatique: gaspacho à la coriandre avec saumon au teriyaki

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L'eau gazeuse fait de ce gaspacho au concombre et à la coriandre un rafraîchissement pétillant. Servir accompagné de saumon fumé mariné à la sauce teriyaki.

1 h 20 min

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Sur le pouce: sandwich vert

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Avocat, concombre, épinards, tout est vert dans ce savoureux sandwich, même la mayonnaise à base de cresson. Pour une pause gourmande à souhait.

25 min

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Givré: frappé au kiwi

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Kiwis, pommes, concombre, épinards, eau de coco et coiffe d'aquafaba en neige, ce frappé végan est une exquise déclinaison du milkshake conventionnel.

20 min

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Estival: sandre sur salade de pastèque et de concombre

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Un filet de sandre poêlé, un lit de concombre et de pastèque, une sauce au miel et quelques grains de poivre rose, voilà un beau mariage de saveurs d'été!

30 min

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Rafraîchissant: gaspacho aux petits pois

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C'est avec des petits pois fraîchement écossés que ce potage froid a décidé de régaler. Vert, rafraîchissant, parfait en été, surtout servi avec un glaçon.

1 h 30 min

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Façon grillades: saucisse à rôtir avec topping au concombre

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Avec ses notes de citron vert, de menthe et de poivre aux fleurs, cette salsa de concombre ajoute un côté très frais à la viande grillée sur le barbecue.

20 min

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