En salade, en boisson ou en soupe, le concombre est rafraîchissant et s'accommode de mille façons. Voici onze bonnes raisons de le mettre plus souvent au menu.
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Végétarien: tartare de concombre à la feta
Parfait pour une petite faim une douce soirée d'été: le tartare de concombre à la feta se déguste, dans l'idéal, accompagné de pain grillé. Comme un vrai tartare!
Ce Cucumber Gin Cooler est un cocktail sans alcool au concombre, au gin et au jus de citron vert à savourer avec des glaçons et des feuilles de menthe.
Lorsque les beaux jours arrivent, les papilles ont d'irrésistibles envies de salades. Que diriez-vous d'une composition avec concombre, myrtilles et radis?
Asiatique: gaspacho à la coriandre avec saumon au teriyaki
L'eau gazeuse fait de ce gaspacho au concombre et à la coriandre un rafraîchissement pétillant. Servir accompagné de saumon fumé mariné à la sauce teriyaki.
Estival: sandre sur salade de pastèque et de concombre
Un filet de sandre poêlé, un lit de concombre et de pastèque, une sauce au miel et quelques grains de poivre rose, voilà un beau mariage de saveurs d'été!
C'est avec des petits pois fraîchement écossés que ce potage froid a décidé de régaler. Vert, rafraîchissant, parfait en été, surtout servi avec un glaçon.
Façon grillades: saucisse à rôtir avec topping au concombre
Avec ses notes de citron vert, de menthe et de poivre aux fleurs, cette salsa de concombre ajoute un côté très frais à la viande grillée sur le barbecue.
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