Baguette à la raclette avec topping aux concombres
Pain, oignons caramélisés, fromage fondu et cornichons, une belle association de saveurs pour une collation qui vous ne laissera pas sur votre faim.
- végétarien
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1grand oignon rouge
- 1 csde beurre
- 2 csde sucre brut
- 1baguette de 260 g
- 3concombres aux fines herbes
- 40 gde céleri-branche
- ¼ de bouquetd’aneth
- ½piment fort
- 1½ csde vinaigre de pomme
- 4 tranchesde fromage à raclette de 50 g
- 2grands oignons rouges
- 2 csde beurre
- 4 csde sucre brut
- 2baguettes de 260 g
- 6concombres aux fines herbes
- 80 gde céleri-branche
- ½ bouquetd’aneth
- 1piment fort
- 3 csde vinaigre de pomme
- 8 tranchesde fromage à raclette de 50 g
- 3grands oignons rouges
- 3 csde beurre
- 6 csde sucre brut
- 3baguettes de 260 g
- 9concombres aux fines herbes
- 120 gde céleri-branche
- ¾ de bouquetd’aneth
- 1½piment fort
- 4½ csde vinaigre de pomme
- 12 tranchesde fromage à raclette de 50 g
- 4grands oignons rouges
- 4 csde beurre
- 8 csde sucre brut
- 4baguettes de 260 g
- 12concombres aux fines herbes
- 160 gde céleri-branche
- 1 bouquetd’aneth
- 2piments forts
- 6 csde vinaigre de pomme
- 16 tranchesde fromage à raclette de 50 g
- 5grands oignons rouges
- 5 csde beurre
- 10 csde sucre brut
- 5baguettes de 260 g
- 15concombres aux fines herbes
- 200 gde céleri-branche
- 1¼ de bouquetd’aneth
- 2½piments forts
- 7½ csde vinaigre de pomme
- 20 tranchesde fromage à raclette de 50 g
- 6grands oignons rouges
- 6 csde beurre
- 12 csde sucre brut
- 6baguettes de 260 g
- 18concombres aux fines herbes
- 240 gde céleri-branche
- 1½ bouquetd’aneth
- 3piments forts
- 9 csde vinaigre de pomme
- 24 tranchesde fromage à raclette de 50 g
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 830 kcal
- 3 450 kj
- Protéines
- 40 g
- 19,9 %
- Lipides
- 34 g
- 38 %
- Glucides
- 85 g
- 42,2 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Tailler les oignons en fines rouelles. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le sucre brut, remuer. Ajouter les oignons et, sans cesser de remuer, les faire caraméliser jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les réserver. Partager chaque baguette en trois et ouvrir les morceaux par le milieu en veillant à ne pas les trancher de part en part. Émincer finement les concombres, le céleri-branche et l'aneth, le mélanger ensemble. Débiter le piment en anneaux fins, épépiner selon les goûts, puis l'ajouter au topping avec le vinaigre de pomme.
Presque au bout -
Répartir les rouelles caramélisées sur le fond des baguettes. Faire fondre le fromage par portions en utilisant un poêlon à raclette ou une poêle antiadhésive. Racler le fromage sur les oignons puis garnir avec le topping. Servir aussitôt. Idéal avec une salade de chou.
Presque au bout
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