Baguette à la raclette avec topping aux concombres

Name: Baguette à la raclette avec topping aux concombres
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 2 grands oignons rouges; 2 cs de beurre; 4 cs de sucre brut; 2 baguettes de 260 g; 6 concombres aux fines herbes; 80 g de céleri-branche; ½ bouquet d’aneth; 1 piment fort; 3 cs de vinaigre de pomme; 8 tranches de fromage à raclette de 50 g

30 min

Pain, oignons caramélisés, fromage fondu et cornichons, une belle association de saveurs pour une collation qui vous ne laissera pas sur votre faim.

végétarien

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

1grand oignon rouge
1 csde beurre
2 csde sucre brut
1baguette de 260 g
3concombres aux fines herbes
40 gde céleri-branche
¼ de bouquetd’aneth
½piment fort
1½ csde vinaigre de pomme
4 tranchesde fromage à raclette de 50 g

2grands oignons rouges
2 csde beurre
4 csde sucre brut
2baguettes de 260 g
6concombres aux fines herbes
80 gde céleri-branche
½ bouquetd’aneth
1piment fort
3 csde vinaigre de pomme
8 tranchesde fromage à raclette de 50 g

3grands oignons rouges
3 csde beurre
6 csde sucre brut
3baguettes de 260 g
9concombres aux fines herbes
120 gde céleri-branche
¾ de bouquetd’aneth
1½piment fort
4½ csde vinaigre de pomme
12 tranchesde fromage à raclette de 50 g

4grands oignons rouges
4 csde beurre
8 csde sucre brut
4baguettes de 260 g
12concombres aux fines herbes
160 gde céleri-branche
1 bouquetd’aneth
2piments forts
6 csde vinaigre de pomme
16 tranchesde fromage à raclette de 50 g

5grands oignons rouges
5 csde beurre
10 csde sucre brut
5baguettes de 260 g
15concombres aux fines herbes
200 gde céleri-branche
1¼ de bouquetd’aneth
2½piments forts
7½ csde vinaigre de pomme
20 tranchesde fromage à raclette de 50 g

6grands oignons rouges
6 csde beurre
12 csde sucre brut
6baguettes de 260 g
18concombres aux fines herbes
240 gde céleri-branche
1½ bouquetd’aneth
3piments forts
9 csde vinaigre de pomme
24 tranchesde fromage à raclette de 50 g

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 830 kcal; 3 450 kj
Protéines: 40 g; 19,9 %
Lipides: 34 g; 38 %
Glucides: 85 g; 42,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Tailler les oignons en fines rouelles. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le sucre brut, remuer. Ajouter les oignons et, sans cesser de remuer, les faire caraméliser jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les réserver. Partager chaque baguette en trois et ouvrir les morceaux par le milieu en veillant à ne pas les trancher de part en part. Émincer finement les concombres, le céleri-branche et l'aneth, le mélanger ensemble. Débiter le piment en anneaux fins, épépiner selon les goûts, puis l'ajouter au topping avec le vinaigre de pomme.

Presque au bout
Répartir les rouelles caramélisées sur le fond des baguettes. Faire fondre le fromage par portions en utilisant un poêlon à raclette ou une poêle antiadhésive. Racler le fromage sur les oignons puis garnir avec le topping. Servir aussitôt. Idéal avec une salade de chou.

Presque au bout