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Frites avec fromage à raclette et lard

Frites avec fromage à raclette et lard

Total: 30 minutes • dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 40 g, lipides 53 g, glucides 61 g, 890 kcal
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Il fallait y penser: des frites avec la raclette. Les enfants nous ont soufflé l’idée, nous l’avons testée et il faut l’avouer, le résultat est convainquant.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 250 g de pommes frites surgelées
  • 25 g de lard fumé aux herbes
  • 2 concombres au vinaigre
  • 110 g de fromage à raclette
  • 1 brin de fines herbes , p. ex. persil plat
  • épices pour raclette
  • 500 g de pommes frites surgelées
  • 50 g de lard fumé aux herbes
  • 4 concombres au vinaigre
  • 225 g de fromage à raclette
  • ¼ de  bouquet de fines herbes , p. ex. persil plat
  • épices pour raclette
  • 1 kg de pommes frites surgelées
  • 100 g de lard fumé aux herbes
  • 8 concombres au vinaigre
  • 450 g de fromage à raclette
  • ½ bouquet de fines herbes , p. ex. persil plat
  • épices pour raclette
  • 1,5 kg de pommes frites surgelées
  • 150 g de lard fumé aux herbes
  • 12 concombres au vinaigre
  • 675 g de fromage à raclette
  • ¾ de  bouquet de fines herbes , p. ex. persil plat
  • épices pour raclette
  • 2 kg de pommes frites surgelées
  • 200 g de lard fumé aux herbes
  • 16 concombres au vinaigre
  • 900 g de fromage à raclette
  • 1 bouquet de fines herbes , p. ex. persil plat
  • épices pour raclette
  • 2,5 kg de pommes frites surgelées
  • 250 g de lard fumé aux herbes
  • 20 concombres au vinaigre
  • 1,1 kg de fromage à raclette
  • 1¼ de  bouquet de fines herbes , p. ex. persil plat
  • épices pour raclette
  • 3 kg de pommes frites surgelées
  • 300 g de lard fumé aux herbes
  • 24 concombres au vinaigre
  • 1,35 kg de fromage à raclette
  • 1½ bouquet de fines herbes , p. ex. persil plat
  • épices pour raclette

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
cuisson au four:
env. 20 minutes
Total:
30 minutes
  1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Répartir les frites sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Glisser au milieu du four et faire dorer env. 20 min. Tailler le lard en lanières, les faire croustiller dans une poêle sèche et les réserver au chaud. Couper les concombres en rondelles.

    Presque au bout
  2. Mettre le fromage dans des poêlons à raclette et le faire fondre sous le gril, soit env. 2 min. Dresser les frites avec le fromage fondu, le lard et les concombres. Selon les goûts, parsemer de fines herbes et d'épices.

    Presque au bout
Recette: Andrea Pistorius
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/frites-avec-fromage-a-raclette-et-lard
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Préparation au four: répartir les frites cuites dans un plat à gratin, ajouter le fromage coupé en dés et parsemer du lard croustillant. Glisser au four et faire gratiner env. 5 min à 200 °C.

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