Sorbet au concombre, à la menthe et à la banane
Total: 2 h 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 1 g,
lipides 0 g,
glucides 7 g, 40 kcal
Note personnelle
Facile et rapide à réaliser, ce sorbet vert au concombre, à la banane et à la menthe est un dessert végan, idéal aussi pour combler les petits creux.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ petite banane
- ½ concombre
- ½ bouquet de menthe
- ½ citron vert
- 1 petite banane
- 1 concombre
- 1 bouquet de menthe
- 1 citron vert
- 1½ petite banane
- 1½ concombre
- 1½ bouquet de menthe
- 1½ citron vert
- 2 petites bananes
- 2 concombres
- 2 bouquets de menthe
- 2 citrons verts
- 2½ petites bananes
- 2½ concombres
- 2½ bouquets de menthe
- 2½ citrons verts
- 3 petites bananes
- 3 concombres
- 3 bouquets de menthe
- 3 citrons verts
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- Préparation:
- env. 15 minutes
- congélation:
- env. 2 heures
- Total:
- 2 h 15 min.
-
C'est pas fini
Couper la banane en rondelles et le concombre en petits dés. Répartir le tout sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et placer au congélateur env. 2 h.
Presque au bout -
C'est pas fini
Réserver quelques feuilles de menthe, hacher fin le reste. Râper un peu de zeste du citron et en exprimer le jus.
Presque au bout -
C'est pas fini
À l'aide d'un mixeur plongeur, réduire en purée le concombre et la banane congelés avec le zeste, le jus et la menthe.
Presque au bout -
C'est pas fini
Placer le sorbet au congélateur jusqu'au moment de servir. Dresser avec les feuilles de menthe réservées.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Selon les goûts, dresser avec des rondelles de concombre. Laisser dégeler un peu avant de servir. Dresser sous forme de boule ou gratter la surface à l'aide d'une cuillère pour le proposer sous forme de granité.
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