Le poulet est l’une des viandes les plus consommées en Suisse. Il fait partie de la catégorie des volailles, au même titre que la dinde, le canard, le coquelet ou la caille.
La poitrine de poulet est la pièce la plus prisée par les Suisses. Pourtant, sa préparation n’est pas si simple car la chair peut vite devenir sèche lorsqu’elle est cuite à la poêle.
Nous vous dévoilons comment obtenir des blancs de poulet bien juteux ainsi que des recettes avec d’autres morceaux. Car plus vous cuisinez l’animal dans sa globalité, plus vous consommez de manière durable.
🍗 Voir aussi: Le poulet dans tous ses états
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