Poulet avec ail et citron

Poulet, dinde, dindon et autres habitants de la basse-cour

Qu'est-ce qui distingue un poulet d'une poularde? Qu'est-ce qu'un coquelet? Et un chapon? Petit guide pour s'y retrouver dans ce capharnaüm volatile.
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Coquelets avec chou, lard et genièvre
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Poitrine de poulet fumée au thé darjeeling
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Poule au pot à l’ancienne
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Filet de dinde en manteau de fines herbes

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