Soupe de couscous au poulet et au citron vert
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 31 g,
lipides 12 g,
glucides 22 g, 310 kcal
Note personnelle
Bouillon, poulet, couscous, un trio qui fait merveille uni dans cette recette à une poignée d'épinards et à un jus de citron vert. Gourmand, léger, parfait.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 100 g de poitrines de poulet
- ¾ de cs d'huile de colza
- ¼ de échalote
- un peu de piment mi-fort
- 3,75 dl de bouillon de poule
- 30 g de couscous complet
- 20 g d’épinards à salade
- ¼ de citron vert
- sel
- 200 g de poitrines de poulet
- 1½ cs d'huile de colza
- ½ échalote
- ¼ de piment mi-fort
- 7,5 dl de bouillon de poule
- 60 g de couscous complet
- 40 g d’épinards à salade
- ½ citron vert
- sel
- 400 g de poitrines de poulet
- 3 cs d'huile de colza
- 1 échalote
- ½ piment mi-fort
- 1,5 l de bouillon de poule
- 120 g de couscous complet
- 80 g d’épinards à salade
- 1 citron vert
- sel
- 600 g de poitrines de poulet
- 4½ cs d'huile de colza
- 1½ échalote
- ¾ de piment mi-fort
- 2,25 l de bouillon de poule
- 180 g de couscous complet
- 120 g d’épinards à salade
- 1½ citron vert
- sel
- 800 g de poitrines de poulet
- 6 cs d'huile de colza
- 2 échalotes
- 1 piment mi-fort
- 3 l de bouillon de poule
- 240 g de couscous complet
- 160 g d’épinards à salade
- 2 citrons verts
- sel
- 1 kg de poitrine de poulet
- 7½ cs d'huile de colza
- 2½ échalotes
- 1¼ de piment mi-fort
- 3,75 l de bouillon de poule
- 300 g de couscous complet
- 200 g d’épinards à salade
- 2½ citrons verts
- sel
- 1,2 kg de poitrine de poulet
- 9 cs d'huile de colza
- 3 échalotes
- 1½ piment mi-fort
- 4,5 l de bouillon de poule
- 360 g de couscous complet
- 240 g d’épinards à salade
- 3 citrons verts
- sel
Ingrédient en action
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- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Couper le poulet en dés d'env. 2 cm. Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde, saisir brièvement le poulet puis le retirer et le réserver.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher l'échalote, tailler le piment en lanières.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire brièvement suer le tout dans la même poêle. Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le couscous, les épinards et le poulet réservé. Retirer du feu et laisser gonfler le couscous env. 10 min à couvert.
Presque au bout -
C'est pas fini
Exprimer le jus du citron vert, l'ajouter, saler et servir.
Presque au bout
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