Pollo con aglio e limone

Che gran pollaio!

Qual è la differenza tra un pollo e un polletto? Cos’è un cappone? E una pollanca? Cerchiamo di mettere un po’ d’ordine sull’aia.
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Polletti con pancetta, cavolo e bacche di ginepro
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Petto di pollo affumicato al tè darjeeling
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Brodo di gallina
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Filetto di tacchino in manto di erbe

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