Pollo con ananas e patate dolci

Name: Pollo con ananas e patate dolci
Cook time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 pollo di ca. 1,3 kg; 1,5 dl di succo d’ananas; 1 cucchiaio di miele liquido; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di zenzero in polvere; 1 presa di pepe di Cayenna; 500 g d’ananas; 2 peperoni rossi; 500 g di patate dolci; 3 cucchiai d’olio di colza

1 h 20 min

Il pollo intero al forno, accompagnato con ananas, peperoni e patate dolci, è una prelibatezza dolce e piccante, dalla nota esotica, che stupirà il palato.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1pollo di ca. 1,3 kg
1,5 dldi succo d’ananas
1 cucchiaiodi miele liquido
½ cucchiainodi sale
½ cucchiainodi zenzero in polvere
1 presadi pepe di Cayenna
500 gd’ananas
2peperoni rossi
500 gdi patate dolci
3 cucchiaid’olio di colza

Ingredienti sulla lista della spesa

2polli di ca. 1,3 kg ciascuno
3 dldi succo d’ananas
2 cucchiaidi miele liquido
1 cucchiainodi sale
1 cucchiainodi zenzero in polvere
2 presedi pepe di Cayenna
1 kgd’ananas
4peperoni rossi
1 kgdi patate dolci
6 cucchiaid’olio di colza

Ingredienti sulla lista della spesa

3polli di ca. 1,3 kg ciascuno
4,5 dldi succo d’ananas
3 cucchiaidi miele liquido
1½ cucchiainidi sale
1½ cucchiainidi zenzero in polvere
3 presedi pepe di Cayenna
1,5 kgd’ananas
6peperoni rossi
1,5 kgdi patate dolci
9 cucchiaid’olio di colza

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 580 kcal; 2.450 kj
Proteine: 37 g; 25,6 %
Grassi: 25 g; 39 %
Carboidrati: 51 g; 35,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: 50-60 minuti

Tempo totale:: 1 h 20 min

Sciacquate il pollo e asciugatelo. Fate ridurre il succo d’ananas con il miele della metà, poi conditelo con il sale, lo zenzero e il pepe di Cayenna. Spennellate il pollo con la marinata, conservandone un poco da usare in seguito. Accomodate il pollo su una grande teglia.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno a 180 °C. Tagliate l’ananas con la buccia per il lungo a fette di 3 cm. Dividete i peperoni in quattro e privateli dei semi. Tagliate le patate dolci per il lungo a pezzi grossi. Ungete tutto con l’olio e salate. Distribuite gli ingredienti intorno al pollo e cuocete al centro del forno per 50-60 minuti. Durante la cottura ungete il pollo 2-3 volte con la marinata messa da parte. Prima di tagliare il pollo, fatelo riposare per 10 minuti.

Ci sei quasi!