Name: Ali di pollo in salsa agrodolce
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 800.0 g di ali di pollo; 50.0 g di salsa agrodolce; 4.0 cucchiai d’olio di girasole; 1.0 cucchiaino di curcuma; 1.0 cucchiaio di miele di fiori; 0.5 cucchiaino di sale

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10 min
Principiante
senza glutine
senza lattosio

Per

persone

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Ingredienti

	800 g	di ali di pollo
	50 g	di salsa agrodolce
	4 cucchiai	d’olio di girasole
	1 cucchiaino	di curcuma
	1 cucchiaio	di miele di fiori
	½ cucchiaino	di sale

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

400 KCAL

1650 KJ

Grassi

30 G

71,4 %

Proteine

18 G

19 %

Carboidrati

9 G

9,5 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Daniel Tinembart
Foto: Claudia Linsi

Preparazione

Sciacquate le ali di pollo e asciugatele con carta da cucina. Mescolate la salsa agrodolce con l’olio, la curcuma, il miele e il sale. Ungete le ali di pollo con la salsa e lasciatele marinare per ca. 30 minuti.

Scaldate il forno ventilato a 200 °C. Distribuite le ali di pollo su una placca foderata con carta da forno. Cuocetele al centro del forno per ca. 20 minuti. Girate le ali e continuate la cottura per altri 20 minuti. Sfornate, servite e gustatele calde.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min

+ marinatura ca. 30 min

+ cottura in forno ca. 40 min