La marinata piccante al miele rende le ali di pollo al forno così saporite che, con una salsina all’avocado e cetriolini, sono una bontà da leccarsi le dita.
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| 800 g | d’ali di pollo, ca. 16 pezzi |
| 1 cucchiaio | di sale |
| 1 cucchiaino | di paprica |
| ½ cucchiaino | di pepe |
| ½ cucchiaino | di erbe secche, ad es. maggiorana |
| 2 cucchiai | di miele liquido |
| 2 cucchiai | d’olio di colza |
| 2 | avocado |
| 2 | cetrioli sott’aceto con acqua acidula |
| 1 mazzetto | d’erba cipollina |
| 1 | limetta |
Ricetta:
Margaretha
Junker
Foto:
Pia
Grimbühler
Scaldate il forno a 200 °C. Mescolate il sale, la paprica, il pepe e la maggiorana con il miele e l’olio. Versate la marinata sulle ali di pollo e mescolate bene. Disponetele su una placca da forno e cuocetele per ca. 30 minuti al centro del forno. Girate le ali di pollo una volta durante la cottura.
Nel frattempo, dimezzate gli avocado, snocciolateli e staccate la polpa dalla buccia. Irrorate la polpa con un poco d’acqua acidula dei cetriolini e schiacciatela con una forchetta. Tritate i cetriolini e l’erba cipollina, poi mescolate il trito con la polpa di avocado. Condite la salsina di avocado con sale e pepe. Servitela a parte con le ali di pollo. Tagliate la limetta in quattro e, a piacere, spruzzate il succo sulla carne.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 30 min
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