Alette di pollo glassate con arance rosse

Name: Alette di pollo glassate con arance rosse
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g di ali di pollo, ca. 16 pezzi; 2 arance sanguigne; 10 foglie d’alloro fresche; 5 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiaini di fior di sale; 2 cucchiaini pepe nero in grani

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 26 g, grassi 26 g, carboidrati 9 g, 370 kcal

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Appunto personale

Pollo e agrumi: un connubio delicato che viene dal sud. Le alette di pollo vengono rosolate in forno con le arance sanguigne.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

200 g di ali di pollo, ca. 4 pezzi
½ arancia sanguigna
2½ foglie d’alloro fresche
1¼ di cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaino di fior di sale
½ cucchiaino pepe nero in grano

400 g di ali di pollo, ca. 8 pezzi
1 arancia sanguigna
5 foglie d’alloro fresche
2½ cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di fior di sale
1 cucchiaino pepe nero in grano

800 g di ali di pollo, ca. 16 pezzi
2 arance sanguigne
10 foglie d’alloro fresche
5 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiaini di fior di sale
2 cucchiaini pepe nero in grani

1200 g di ali di pollo, ca. 24 pezzi
3 arance sanguigne
15 foglie d’alloro fresche
7½ cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiaini di fior di sale
3 cucchiaini pepe nero in grani

1600 g di ali di pollo, ca. 32 pezzi
4 arance sanguigne
20 foglie d’alloro fresche
1 dl d’olio d’oliva
4 cucchiaini di fior di sale
4 cucchiaini pepe nero in grani

2000 g di ali di pollo, ca. 40 pezzi
5 arance sanguigne
25 foglie d’alloro fresche
1,25 dl d’olio d’oliva
5 cucchiaini di fior di sale
5 cucchiaini pepe nero in grani

2400 g di ali di pollo, ca. 48 pezzi
6 arance sanguigne
30 foglie d’alloro fresche
1,5 dl d’olio d’oliva
6 cucchiaini di fior di sale
6 cucchiaini pepe nero in grani

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 55 min.

Scalda il forno statico a 200 °C. Distribuisci le ali di pollo in una teglia. Dimezza le arance rosse e spruzza un poco di succo sulla carne. Taglia le arance in pezzi e distribuiscile nella teglia assieme alle foglie di alloro. Mescola il tutto, irrora d’olio e cospargi di sale. Fai rosolare le ali al centro del forno per ca. 40 minuti. Dopo 30 minuti girale.

Ci sei quasi!
Pesta grossolanamente il pepe nel mortaio e distribuiscilo sulle alette di pollo poco prima di fine cottura.

Ci sei quasi!

Ricetta: Karin Messerli

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/alette-di-pollo-glassate-con-arance-rosse

Già cucinato Cucinato

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