Ailerons de poulet glacés avec oranges sanguines

Name: Ailerons de poulet glacés avec oranges sanguines
Total time: 55 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 800 g d’ailerons de poulet, env. 16 pièces; 2 oranges sanguines; 10 feuilles de laurier fraîches; 5 cs d’huile d’olive; 2 cc de fleur de sel; 2 cc de grains de poivre noir

55 min

L'association du poulet et des agrumes est typique de la cuisine du Sud. Ces ailerons de poulet glacés sont cuits au four avec des oranges sanguines.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

400 gd’ailerons de poulet, env. 8 pièces
1orange sanguine
5feuilles de laurier fraîches
2½ csd’huile d’olive
1 ccde fleur de sel
1 ccde grain de poivre noir

800 gd’ailerons de poulet, env. 16 pièces
2oranges sanguines
10feuilles de laurier fraîches
5 csd’huile d’olive
2 ccde fleur de sel
2 ccde grains de poivre noir

1200 gd’ailerons de poulet, env. 24 pièces
3oranges sanguines
15feuilles de laurier fraîches
7½ csd’huile d’olive
3 ccde fleur de sel
3 ccde grains de poivre noir

1600 gd’ailerons de poulet, env. 32 pièces
4oranges sanguines
20feuilles de laurier fraîches
1 csd’huile d’olive
4 ccde fleur de sel
4 ccde grains de poivre noir

2000 gd’ailerons de poulet, env. 40 pièces
5oranges sanguines
25feuilles de laurier fraîches
1¼ de csd’huile d’olive
5 ccde fleur de sel
5 ccde grains de poivre noir

2400 gd’ailerons de poulet, env. 48 pièces
6oranges sanguines
30feuilles de laurier fraîches
1½ csd’huile d’olive
6 ccde fleur de sel
6 ccde grains de poivre noir

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 430 kcal; 1 750 kj
Protéines: 19 g; 19 %
Lipides: 32 g; 72 %
Glucides: 9 g; 9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 40 minutes

Total:: 55 min

Préchauffer le four à 200 °C. Répartir les ailerons de poulet sur une plaque. Couper les oranges en deux. Arroser le poulet d’un peu de jus puis couper les oranges en quartiers et les ajouter aux ailerons ainsi que les feuilles de laurier. Mélanger le tout. Arroser d’huile et relever de sel. Cuire au milieu du four durant 30 min puis retourner les ailerons et poursuivre env. 10 min la cuisson.

Presque au bout
Verser le poivre dans un mortier et le broyer grossièrement. Juste avant la fin du temps de cuisson, en parsemer les ailerons.

Presque au bout