L'association du poulet et des agrumes est typique de la cuisine du Sud. Ces ailerons de poulet glacés sont cuits au four avec des oranges sanguines.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 800 g | d’ailerons de poulet, env. 16 pièces |
| 2 | oranges sanguines |
| 10 | feuilles de laurier fraîches |
| 5 cs | d’huile d’olive |
| 2 cc | de fleur de sel |
| 2 cc | de grains de poivre noir |
Recettes:
Karin Messerli
Photos:
Ruth Küng
Préchauffer le four à 200 °C. Rincer les ailerons sous un filet d’eau froide puis les éponger et les répartir sur une plaque. Couper les oranges en deux. Arroser le poulet d’un peu de jus puis couper les oranges en quartiers et les ajouter aux ailerons ainsi que les feuilles de laurier. Mélanger le tout. Arroser d’huile et relever de sel. Cuire au milieu du four durant 30 min puis retourner les ailerons et poursuivre env. 10 min la cuisson.
Verser le poivre dans un mortier et le broyer grossièrement. Juste avant la fin du temps de cuisson, en parsemer les ailerons.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ cuisson au four env. 40 min
Merci de votre commentaire. Celui-ci va maintenant être vérifié et mis en ligne au plus vite.
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
