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Teglia di pollo con melanzane
Tempo totale: 45 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g,
grassi 28 g,
carboidrati 14 g, 450 kcal
Appunto personale
Un piatto gustoso, leggero e facile da preparare: cosce e alette di pollo cotte al forno con melanzane, pomodori e cipolle.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 250 g di pezzi di pollo, ad es. cosce superiori e inferiori e ali
- sale
- pepe
- ¼ di cucchiaio di harissa
- ½ melanzana
- 2 spicchi d'aglio
- 50 g di pomodori cherry
- ½ cipolla rossa
- ¼ di limone
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 500 g di pezzi di pollo, ad es. cosce superiori e inferiori e ali
- sale
- pepe
- ½ cucchiaio di harissa
- 1 melanzana
- 4 spicchi d'aglio
- 100 g di pomodori cherry
- 1 cipolla rossa
- ½ limone
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 kg di pezzi di pollo, ad es. cosce superiori e inferiori e ali
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di harissa
- 2 melanzane
- 8 spicchi d'aglio
- 200 g di pomodori cherry
- 2 cipolle rosse
- 1 limone
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 1,5 kg di pezzi di pollo, ad es. cosce superiori e inferiori e ali
- sale
- pepe
- 1½ cucchiai di harissa
- 3 melanzane
- 12 spicchi d'aglio
- 300 g di pomodori cherry
- 3 cipolle rosse
- 1½ limoni
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 kg di pezzi di pollo, ad es. cosce superiori e inferiori e ali
- sale
- pepe
- 2 cucchiai di harissa
- 4 melanzane
- 16 spicchi d'aglio
- 400 g di pomodori cherry
- 4 cipolle rosse
- 2 limoni
- 8 cucchiai d’olio d’oliva
- 2,5 kg di pezzi di pollo, ad es. cosce superiori e inferiori e ali
- sale
- pepe
- 2½ cucchiai di harissa
- 5 melanzane
- 20 spicchi d'aglio
- 500 g di pomodori cherry
- 5 cipolle rosse
- 2½ limoni
- 1 dl d’olio d’oliva
- 3 kg di pezzi di pollo, ad es. cosce superiori e inferiori e ali
- sale
- pepe
- 3 cucchiai di harissa
- 6 melanzane
- 24 spicchi d'aglio
- 600 g di pomodori cherry
- 6 cipolle rosse
- 3 limoni
- 1,2 dl d’olio d’oliva
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 45 min.
-
Scalda il forno statico a 180 °C. Condisci i pezzi di pollo con sale e pepe e sfregali con l'harissa. Taglia le melanzane a cubetti. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio. Dimezza alcuni pomodori cherry. Taglia le cipolle e il limone in otto parti. Distribuisci tutto su una teglia da forno e irrora d'olio. Cuoci al centro del forno per ca. 30-40 minuti, finché il pollo è cotto. Dopo la cottura spremi gli spicchietti di limone. Servi con couscous.
Consiglio utile
L'harissa è una pasta di spezie piccanti. Adatta le dosi al tuo gusto personale.
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