Poulet vom Blech mit Auberginen

Name: Poulet vom Blech mit Auberginen
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg Pouletteile z.B. Oberschenkel, Unterschenkel und Flügeli; Salz; Pfeffer; 1 EL Harissa; 2 Auberginen; 8 Knoblauchzehen; 200 g Cherrytomaten; 2 rote Zwiebeln; 1 Zitrone; 4 EL Olivenöl

45 Min.

Einfach gemacht, herzhaft und leicht: Mit Harissa gewürzte Pouletteile – Schenkel, Flügeli – werden im Ofen mit Auberginen, Tomaten und Zwiebeln gebacken.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

500 gPouletteile, z.B. Oberschenkel, Unterschenkel und Flügeli
Salz
Pfeffer
½ ELHarissa
1Aubergine
4Knoblauchzehen
100 gCherrytomaten
1rote Zwiebel
½Zitrone
2 ELOlivenöl

1 kgPouletteile z.B. Oberschenkel, Unterschenkel und Flügeli
Salz
Pfeffer
1 ELHarissa
2Auberginen
8Knoblauchzehen
200 gCherrytomaten
2rote Zwiebeln
1Zitrone
4 ELOlivenöl

1,5 kgPouletteile, z.B. Oberschenkel, Unterschenkel und Flügeli
Salz
Pfeffer
1½ ELHarissa
3Auberginen
12Knoblauchzehen
300 gCherrytomaten
3rote Zwiebeln
1½Zitronen
6 ELOlivenöl

2 kgPouletteile, z.B. Oberschenkel, Unterschenkel und Flügeli
Salz
Pfeffer
2 ELHarissa
4Auberginen
16Knoblauchzehen
400 gCherrytomaten
4rote Zwiebeln
2Zitronen
8 ELOlivenöl

2,5 kgPouletteile, z.B. Oberschenkel, Unterschenkel und Flügeli
Salz
Pfeffer
2½ ELHarissa
5Auberginen
20Knoblauchzehen
500 gCherrytomaten
5rote Zwiebeln
2½Zitronen
10 ELOlivenöl

3 kgPouletteile, z.B. Oberschenkel, Unterschenkel und Flügeli
Salz
Pfeffer
3 ELHarissa
6Auberginen
24Knoblauchzehen
600 gCherrytomaten
6rote Zwiebeln
3Zitronen
12 ELOlivenöl

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 530 kcal; 2.150 kj
Eiweiss: 26 g; 21,5 %
Fett: 36 g; 66,9 %
Kohlenhydrate: 14 g; 11,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Poule mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Harissa einreiben. Auberginen in Würfel schneiden. Knoblauchzehen leicht andrücken. Einige Cherrytomaten halbieren. Zwiebeln und Zitrone achteln. Alles auf einem Blech verteilen. Mit Öl beträufeln. Ca. 30-40 Minuten in der Ofenmitte backen, bis die Pouletteile durch sind. Nach dem Backen die Zitronenspalten auspressen. Mit Couscous servieren.

Rezept: Philipp Wagner