Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Zu im Ofen mit Quinoa und Knoblauch gebackenen Randen passt Flamm- oder Rauchlachs, dazu schmeckt Nature-Joghurt.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 500 g | gekochte Randen |
| 8 | Knoblauchzehen |
| ½ Bund | Thymian oder Salbei |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 350 g | Quinoa, gekocht, z. B. Bio You Quinoataler |
| 1 Pack | Flammlachs oder Hot-Smoked-Lachs, à ca. 140 g |
| 100 g | Rucola |
| 1 | Zitrone |
| 4 EL | Joghurt nature |
Rezept:
Philipp
Wagner
Fotos:
Claudia
Linsi
Backofen auf 200 °C vorheizen. Randen in Schnitze schneiden. Mit dem Knoblauch auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Thymian darüberzupfen. Mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen. Quinoa daneben auf das Blech zerbröseln. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Lachs auf das Blech legen und weitere 4 Minuten erwärmen. Knoblauch aus der Schale drücken und mit Randen und Rucola mischen. Lachs in Stücke zupfen. Zitrone in Schnitze schneiden und über dem Lachs ausdrücken. Mit Joghurt servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung 10 Min.
+ ca. 10 Min. backen
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