Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Mit Broccoli, Peperoni und Zwiebeln auf Pitabrot lässt sich ganz einfach ein vegetarischer Flammkuchen zubereiten.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 250 g | Pitabrote |
| 200 g | Broccoli |
| 2 | rote Peperoni |
| 1 | rote Zwiebel |
| 70 g | Cashewmus |
| 150 g | Sojajoghurt, nature |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Kräutersalz | |
| ½ Bund | Basilikum |
Fotos:
Claudia
Linsi
Rezept:
Andrea
Pistorius
Backofen auf 220 °C vorheizen. Pitabrote halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Broccoli in Röschen teilen, grössere halbieren. Peperoni entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden. Cashewmus und Sojajoghurt mischen, Knoblauch dazupressen und mit Kräutersalz abschmecken. Zwei Drittel der Cashewsauce auf die Pitahälften verteilen. Mit Gemüse belegen und mit restlicher Sauce beträufeln. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Basilikumblättchen abzupfen, über die Pitabrote streuen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 10 Min.
+ ca. 10 Min. backen
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