Barbabietole con salmone sfilacciato

Quick & easy: una cena veloce. Le barbabietole al forno con quinoa e aglio sono deliziose con il salmone flambato o affumicato, accompagnato dallo yogurt.

senza glutine
20 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

250 gdi barbabietole cotte
4spicchi d’aglio
½ mazzettodi timo o salvia
½ cucchiaiod’olio d’oliva
sale
pepe
175 gdi quinoa cotta, ad es. Express quinoa e verdure
½ confezionedi salmone flambato o affumicato a caldo, da ca. 140 g
50 gdi rucola
½limone
2 cucchiaidi yogurt al naturale

500 gdi barbabietole cotte
8spicchi d’aglio
½ mazzettodi timo o salvia
1 cucchiaiod’olio d’oliva
sale
pepe
350 gdi quinoa cotta, ad es. Express quinoa e verdure
1 confezionedi salmone flambato o affumicato a caldo, da ca. 140 g
100 gdi rucola
1limone
4 cucchiaidi yogurt al naturale

1 kgdi barbabietole cotte
16spicchi d’aglio
2 mazzettidi timo o salvia
2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
700 gdi quinoa cotta, ad es. Express quinoa e verdure
2 confezionidi salmone flambato o affumicato a caldo, da ca. 140 g ciascuna
200 gdi rucola
2limoni
8 cucchiaidi yogurt al naturale

1,5 kgdi barbabietole cotte
24spicchi d’aglio
3 mazzettidi timo o salvia
3 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
1 kgdi quinoa cotta, ad es. Express quinoa e verdure
3 confezionidi salmone flambato o affumicato a caldo, da ca. 140 g ciascuna
300 gdi rucola
3limoni
12 cucchiaidi yogurt al naturale

2 kgdi barbabietole cotte
32spicchi d’aglio
4 mazzettidi timo o salvia
4 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
1,4 kgdi quinoa cotta, ad es. Express quinoa e verdure
4 confezionidi salmone flambato o affumicato a caldo, da ca. 140 g ciascuna
400 gdi rucola
4limoni
16 cucchiaidi yogurt al naturale

2,5 kgdi barbabietole cotte
40spicchi d’aglio
5 mazzettidi timo o salvia
5 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
1,75 kgdi quinoa cotta, ad es. Express quinoa e verdure
5 confezionidi salmone flambato o affumicato a caldo, da ca. 140 g ciascuna
500 gdi rucola
5limoni
20 cucchiaidi yogurt al naturale

3 kgdi barbabietole cotte
48spicchi d’aglio
6 mazzettidi timo o salvia
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
2,1 kgdi quinoa cotta, ad es. Express quinoa e verdure
6 confezionidi salmone flambato o affumicato a caldo, da ca. 140 g ciascuna
600 gdi rucola
6limoni
24 cucchiaidi yogurt al naturale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 610 kcal; 2.500 kj
Proteine: 30 g; 20,4 %
Grassi: 21 g; 32,1 %
Carboidrati: 70 g; 47,5 %

Come procedere

Preparazione:: 10 minuti

cottura in forno:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 20 min

Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia le barbabietole a spicchi. Distribuiscile con l’aglio su una placca foderata con carta da forno. Distribuisci le foglioline di timo, irrora con l’olio, condisci con sale e pepe e mescola tutto. Versa la quinoa sulla placca, accanto alle barbabietole, e cuoci al centro del forno per ca. 10 minuti. Accomoda il salmone sulla placca e continua in forno per altri 4 minuti. Schiaccia l’aglio per estrarlo dalla buccia e mescolalo con le barbabietole e la rucola. Sfilaccia il salmone. Taglia il limone a spicchi e spremili sul salmone. Servi con lo yogurt.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/barbabietole-con-salmone-sfilacciato

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 610 kcal; 2.500 kj
Proteine: 30 g; 20,4 %
Grassi: 21 g; 32,1 %
Carboidrati: 70 g; 47,5 %

Consiglio utile

Per l'asporto: prepara la pietanza la sera, mettila in una lunchbox e lasciala in frigo durante la notte.

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