Ricette fantastiche con la quinoa

Piccoli nelle dimensioni ma grandi nel gusto, i chicchi di quinoa sono autentici campioni di versatilità: arricchiscono le insalate, si lasciano trasformare in burger e polpette, regalano sapore extra agli stufati

e non sfigurano nemmeno nei dolci. In una bowl con cacao in polvere, frutta secca e banana, la quinoa è una delizia sopraffina da gustare al brunch o per colazione. Provare per credere!

Mischia la quinoa con verdure fresche a piacere, condisci il tutto con la tua salsa preferita ed ecco pronta una fantastica insalata. Chi ama il pesce può aggiungere del tonno, mentre in inverno si possono abbinare indivia saltata, fette d'arancia e burrata.

Con la quinoa cotta si possono facilmente preparare gustosi burger e talleri vegetariani con cui farcire panini o arricchire l'insalata, oppure da intingere in un dip.

La quinoa si cuoce praticamente come la pasta: è pronta in un quarto d'ora e tutto ciò che serve è una pentola e del brodo. Scopri come fare nel nostro video.

Grazie al suo breve tempo di cottura, la quinoa è ideale come contorno e come ingrediente per one-pot e pasticci al forno. Si può anche usare per farcire le tortillas messicane o aggiungere alle zuppe.

Quinoa a colazione? Ma certo: niente di meglio di una cioccolatosa bowl con quinoa e banana per cominciare di slancio la giornata.

Per chiuderla in leggerezza, invece, una ricca Buddha bowl vegana è la scelta ideale a cena.