Quinoa con arance e salmone affumicato

Name: Quinoa con arance e salmone affumicato
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di quinoa bianca; 6 dl di brodo; 3 arance; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 2 avocado; 20 g di mandorle salate affumicate; 150 g di salmone selvatico affumicato; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 22 g, grassi 27 g, carboidrati 53 g, 560 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Proteine sane e in abbondanza: questo pasto leggero a base di quinoa, salmone affumicato, arance e avocado non è solo gustoso ma è anche molto equilibrato.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

60 g di quinoa bianca
1,5 dl di brodo
¾ di arancia
½ cucchiaio d’olio d’oliva
½ avocado
5 g di mandorle salate affumicate
40 g di salmone selvatico affumicato
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata

125 g di quinoa bianca
3 dl di brodo
1½ arance
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1 avocado
10 g di mandorle salate affumicate
75 g di salmone selvatico affumicato
½ mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata

250 g di quinoa bianca
6 dl di brodo
3 arance
2 cucchiai d’olio d’oliva
2 avocado
20 g di mandorle salate affumicate
150 g di salmone selvatico affumicato
1 mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata

375 g di quinoa bianca
9 dl di brodo
4½ arance
3 cucchiai d’olio d’oliva
3 avocado
30 g di mandorle salate affumicate
225 g di salmone selvatico affumicato
1½ mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata

500 g di quinoa bianca
1,2 l di brodo
6 arance
4 cucchiai d’olio d’oliva
4 avocado
40 g di mandorle salate affumicate
300 g di salmone selvatico affumicato
2 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata

625 g di quinoa bianca
1,5 l di brodo
7½ arance
5 cucchiai d’olio d’oliva
5 avocado
50 g di mandorle salate affumicate
375 g di salmone selvatico affumicato
2½ mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata

750 g di quinoa bianca
1,8 l di brodo
9 arance
6 cucchiai d’olio d’oliva
6 avocado
60 g di mandorle salate affumicate
450 g di salmone selvatico affumicato
3 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Fate sobbollire la quinoa nel brodo per ca. 15 minuti. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate gonfiare la quinoa per ca. 10 minuti. Aggiungete la scorza delle arance grattugiata fine.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spremete la metà degli agrumi e mescolate il succo e l’olio con la quinoa. Sbucciate le arance rimaste e tagliatele a dadini.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezzate gli avocado e snocciolateli. Tagliate la polpa a fettine. Tritate le mandorle e le erbe aromatiche e incorporatele alla quinoa.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servitela con le arance a dadini, gli avocado e il salmone.

Ci sei quasi!