Insalata di quinoa, tonno e ravanelli

Name: Insalata di quinoa, tonno e ravanelli
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di quinoa rossa; 2,5 dl di brodo; 1 limetta; 1 scalogno; 5 cucchiai d’olio di colza; sale; pepe; zucchero; 2 scatole di tonno in salamoia da 200 g; 3 rametti d’aneto; 2 mazzetti di ravanelli; 200 g di cavolo rosso; 100 g di spinaci per insalata

30 min

Quest'insalata di quinoa si arricchisce di tonno in scatola, ravanelli, aneto e spinaci per trasformarsi in un piatto leggero condito con salsa alla limetta.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

25 gdi quinoa rossa
0,6 dldi brodo
¼ dilimetta
¼ discalogno
1¼ di cucchiaid’olio di colza
sale
pepe
zucchero
½ scatoladi tonno in salamoia da 200 g
¾ di ramettod’aneto
½ mazzettodi ravanello
50 gdi cavolo rosso
25 gdi spinaci per insalata

50 gdi quinoa rossa
1,25 dldi brodo
½limetta
½scalogno
2½ cucchiaid’olio di colza
sale
pepe
zucchero
1 scatoladi tonno in salamoia da 200 g
1½ ramettid’aneto
1 mazzettodi ravanello
100 gdi cavolo rosso
50 gdi spinaci per insalata

100 gdi quinoa rossa
2,5 dldi brodo
1limetta
1scalogno
5 cucchiaid’olio di colza
sale
pepe
zucchero
2 scatoledi tonno in salamoia da 200 g
3 ramettid’aneto
2 mazzettidi ravanelli
200 gdi cavolo rosso
100 gdi spinaci per insalata

150 gdi quinoa rossa
3,75 dldi brodo
1½limette
1½scalogni
7½ cucchiaid’olio di colza
sale
pepe
zucchero
3 scatoledi tonno in salamoia da 200 g
4½ ramettid’aneto
3 mazzettidi ravanelli
300 gdi cavolo rosso
150 gdi spinaci per insalata

200 gdi quinoa rossa
5 dldi brodo
2limette
2scalogni
1 dld’olio di colza
sale
pepe
zucchero
4 scatoledi tonno in salamoia da 200 g
6 ramettid’aneto
4 mazzettidi ravanelli
400 gdi cavolo rosso
200 gdi spinaci per insalata

250 gdi quinoa rossa
6,25 dldi brodo
2½limette
2½scalogni
1,25 dld’olio di colza
sale
pepe
zucchero
5 scatoledi tonno in salamoia da 200 g
7½ ramettid’aneto
5 mazzettidi ravanelli
500 gdi cavolo rosso
250 gdi spinaci per insalata

300 gdi quinoa rossa
7,5 dldi brodo
3limette
3scalogni
1,5 dld’olio di colza
sale
pepe
zucchero
6 scatoledi tonno in salamoia da 200 g
9 ramettid’aneto
6 mazzettidi ravanelli
600 gdi cavolo rosso
300 gdi spinaci per insalata

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 360 kcal; 1.450 kj
Proteine: 29 g; 36,6 %
Grassi: 13 g; 36,9 %
Carboidrati: 21 g; 26,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Fai sobbollire la quinoa nel brodo per ca. 15 minuti. Togli la pentola dal fuoco e lascia gonfiare la quinoa per ca. 10 minuti poi sgranala con una forchetta.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, spremi la limetta. Trita lo scalogno e mescolalo con l'olio e il succo di limetta. Condisci con sale, pepe e un po' di zucchero. Scola il tonno. Trita l'aneto. Taglia i ravanelli a fette, il cavolo rosso a striscioline. Servi la quinoa con il tonno, i ravanelli, il cavolo, l'aneto e gli spinaci, condisci con la salsa e gusta.

Ci sei quasi!