Insalata di bulgur e uva

Name: Insalata di bulgur e uva
Total time: 20 min
Yield: Per 2 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g di bulgur; 3 dl brodo di verdura, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!; 200 g d’uva nera; 400 g di pomodori cherry colorati; 30 g di noci; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata, prezzemolo, aneto; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 2 cucchiai di succo di limone; sale alle erbe; 50 g di carne secca di tacchino

20 min

Quick & easy: una cena veloce. La carne secca di tacchino o dei Grigioni conferisce una nota speciale all’insalata di bulgur e uva.

senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

75 gdi bulgur
1,5 dlbrodo di verdura, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
100 gd’uva nera
200 gdi pomodori cherry colorati
15 gdi noci
½ mazzettod’erbe aromatiche miste per insalata, prezzemolo, aneto
½ cucchiaiod’olio d’oliva
1 cucchiaiodi succo di limone
sale alle erbe
25 gdi carne secca di tacchino

150 gdi bulgur
3 dlbrodo di verdura, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
200 gd’uva nera
400 gdi pomodori cherry colorati
30 gdi noci
1 mazzettod’erbe aromatiche miste per insalata, prezzemolo, aneto
1 cucchiaiod’olio d’oliva
2 cucchiaidi succo di limone
sale alle erbe
50 gdi carne secca di tacchino

300 gdi bulgur
6 dlbrodo di verdura, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
400 gd’uva nera
800 gdi pomodori cherry colorati
60 gdi noci
2 mazzettid’erbe aromatiche miste per insalata, prezzemolo, aneto
2 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiaidi succo di limone
sale alle erbe
100 gdi carne secca di tacchino

450 gdi bulgur
9 dlbrodo di verdura, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
600 gd’uva nera
1,2 kgdi pomodori cherry colorati
90 gdi noci
3 mazzettid’erbe aromatiche miste per insalata, prezzemolo, aneto
3 cucchiaid’olio d’oliva
6 cucchiaidi succo di limone
sale alle erbe
150 gdi carne secca di tacchino

600 gdi bulgur
1,2 lbrodo di verdura, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
800 gd’uva nera
1,6 kgdi pomodori cherry colorati
120 gdi noci
4 mazzettid’erbe aromatiche miste per insalata, prezzemolo, aneto
4 cucchiaid’olio d’oliva
8 cucchiaidi succo di limone
sale alle erbe
200 gdi carne secca di tacchino

750 gdi bulgur
1,5 lbrodo di verdura, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
1 kgd’uva nera
2 kgdi pomodori cherry colorati
150 gdi noci
5 mazzettid’erbe aromatiche miste per insalata, prezzemolo, aneto
5 cucchiaid’olio d’oliva
10 cucchiaidi succo di limone
sale alle erbe
250 gdi carne secca di tacchino

900 gdi bulgur
1,8 lbrodo di verdura, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
1,2 kgd’uva nera
2,4 kgdi pomodori cherry colorati
180 gdi noci
6 mazzettid’erbe aromatiche miste per insalata, prezzemolo, aneto
6 cucchiaid’olio d’oliva
12 cucchiaidi succo di limone
sale alle erbe
300 gdi carne secca di tacchino

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 590 kcal; 2.450 kj
Proteine: 22 g; 15,7 %
Grassi: 19 g; 30,6 %
Carboidrati: 75 g; 53,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Versate il bulgur in un colino. Sciacquatelo sotto l'acqua fredda e lasciatelo sgocciolare. Versatelo nel brodo bollente e lasciatelo riposare coperto a fuoco bassissimo per ca. 15 minuti. Trasferite il bulgur in una scodella e lasciatelo raffreddare brevemente.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, dimezzate gli acini d'uva e i pomodori. Tritate le noci e le erbe aromatiche e mescolatele con il bulgur. Unite l'olio d'oliva, il succo di limone e mescolate. Condite con sale alle erbe. Tagliate la carne secca di tacchino a listarelle sottili e distribuitele sull'insalata.

Ci sei quasi!