Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.
Bulgur-Salat mit Trauben
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 22 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 75 g, 590 kcal
Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Trutenmöckli oder Bündnerfleisch geben dem Bulgur-Salat mit Trauben, Tomaten und Baumnüssen eine besondere Note.
Zutaten
Hauptgericht
Für
2
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 75 g Bulgur
- 1,5 dl Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
- 100 g blaue Trauben
- 200 g bunte Cherrytomaten
- 15 g Baumnüsse
- ½ Bund gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
- ½ EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Kräutersalz
- 25 g Trutenmöckli
- 150 g Bulgur
- 3 dl Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
- 200 g blaue Trauben
- 400 g bunte Cherrytomaten
- 30 g Baumnüsse
- 1 Bund gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Kräutersalz
- 50 g Trutenmöckli
- 300 g Bulgur
- 6 dl Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
- 400 g blaue Trauben
- 800 g bunte Cherrytomaten
- 60 g Baumnüsse
- 2 Bund gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft
- Kräutersalz
- 100 g Trutenmöckli
- 450 g Bulgur
- 9 dl Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
- 600 g blaue Trauben
- 1,2 kg bunte Cherrytomaten
- 90 g Baumnüsse
- 3 Bund gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
- 3 EL Olivenöl
- 6 EL Zitronensaft
- Kräutersalz
- 150 g Trutenmöckli
- 600 g Bulgur
- 1,2 l Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
- 800 g blaue Trauben
- 1,6 kg bunte Cherrytomaten
- 120 g Baumnüsse
- 4 Bund gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
- 4 EL Olivenöl
- 8 EL Zitronensaft
- Kräutersalz
- 200 g Trutenmöckli
- 750 g Bulgur
- 1,5 l Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
- 1 kg blaue Trauben
- 2 kg bunte Cherrytomaten
- 150 g Baumnüsse
- 5 Bund gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
- 5 EL Olivenöl
- 10 EL Zitronensaft
- Kräutersalz
- 250 g Trutenmöckli
- 900 g Bulgur
- 1,8 l Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
- 1,2 kg blaue Trauben
- 2,4 kg bunte Cherrytomaten
- 180 g Baumnüsse
- 6 Bund gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
- 6 EL Olivenöl
- 12 EL Zitronensaft
- Kräutersalz
- 300 g Trutenmöckli
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Bulgur in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. In kochende Bouillon geben und zugedeckt ca. 15 Minuten auf kleinster Stufe ziehen lassen. Bulgur in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
fast fertig -
Inzwischen Trauben und Tomaten halbieren. Baumnüsse und Kräuter hacken, mit dem Bulgur mischen. Mit Olivenöl und Zitronensaft mischen. Mit Kräutersalz abschmecken. Trutenmöckli in feine Streifen schneiden und über den Salat gestreut anrichten.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Anstelle von Trutenmöckli Bündnerfleisch verwenden.
Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.