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Salade de quinoa au thon et aux radis roses

Salade de quinoa au thon et aux radis roses

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 26 g, lipides 15 g, glucides 21 g, 330 kcal
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Fan de quinoa, de thon et de radis? Cette recette qui les réunit dans une sauce à salade citronnée est pour vous. Et pour tous ceux qui souhaitent la découvrir.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 25 g de quinoa tricolore ou rouge
  • 0,6 dl de bouillon
  • ¼ de citron vert
  • ¼ de échalote
  • 1¼ de  cs d'huile de colza
  • sel
  • poivre
  • sucre
  • ½ boîte de thon au naturel de 200 g, 155 g égoutté
  • ¾ de  brin d'aneth
  • ½ botte de radis roses
  • 50 g de chou rouge
  • 25 g d'épinards à salade
  • 50 g de quinoa tricolore ou rouge
  • 1,25 dl de bouillon
  • ½ citron vert
  • ½ échalote
  • 2½ cs d'huile de colza
  • sel
  • poivre
  • sucre
  • 1 boîte de thon au naturel de 200 g, 155 g égoutté
  • 1½ brin d'aneth
  • 1 botte de radis roses
  • 100 g de chou rouge
  • 50 g d'épinards à salade
  • 100 g de quinoa tricolore ou rouge
  • 2,5 dl de bouillon
  • 1 citron vert
  • 1 échalote
  • 5 cs d'huile de colza
  • sel
  • poivre
  • sucre
  • 2 boîtes de thon au naturel de 200 g, 155 g égoutté
  • 3 brins d'aneth
  • 2 bottes de radis roses
  • 200 g de chou rouge
  • 100 g d'épinards à salade
  • 150 g de quinoa tricolore ou rouge
  • 3,75 dl de bouillon
  • citron vert
  • échalote
  • 7½ cs d'huile de colza
  • sel
  • poivre
  • sucre
  • 3 boîtes de thon au naturel de 200 g, 155 g égoutté
  • 4½ brins d'aneth
  • 3 bottes de radis roses
  • 300 g de chou rouge
  • 150 g d'épinards à salade
  • 200 g de quinoa tricolore ou rouge
  • 5 dl de bouillon
  • 2 citrons verts
  • 2 échalotes
  • 1 dl d'huile de colza
  • sel
  • poivre
  • sucre
  • 4 boîtes de thon au naturel de 200 g, 155 g égoutté
  • 6 brins d'aneth
  • 4 bottes de radis roses
  • 400 g de chou rouge
  • 200 g d'épinards à salade
  • 250 g de quinoa tricolore ou rouge
  • 6,25 dl de bouillon
  • citrons verts
  • échalotes
  • 1,25 dl d'huile de colza
  • sel
  • poivre
  • sucre
  • 5 boîtes de thon au naturel de 200 g, 155 g égoutté
  • 7½ brins d'aneth
  • 5 bottes de radis roses
  • 500 g de chou rouge
  • 250 g d'épinards à salade
  • 300 g de quinoa tricolore ou rouge
  • 7,5 dl de bouillon
  • 3 citrons verts
  • 3 échalotes
  • 1,5 dl d'huile de colza
  • sel
  • poivre
  • sucre
  • 6 boîtes de thon au naturel de 200 g, 155 g égoutté
  • 9 brins d'aneth
  • 6 bottes de radis roses
  • 600 g de chou rouge
  • 300 g d'épinards à salade

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. C'est pas fini

    Faire mijoter le quinoa env. 15 min à couvert dans le bouillon.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Retirer la casserole du feu et le laisser gonfler env. 10 min. Le défaire ensuite avec une fourchette.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Entre-temps, pour la sauce à salade, exprimer le jus du citron vert et hacher l'échalote. Les mélanger tous les deux à l'huile, saler, poivrer et sucrer légèrement.

    Presque au bout
  4. C'est pas fini

    Égoutter le thon. Hacher l'aneth, couper les radis roses en tranches et le chou en fines lanières.

    Presque au bout
  5. C'est pas fini

    Dresser le quinoa avec le thon, les radis, le chou, l'aneth et les épinards. Arroser de sauce et servir.

    Presque au bout
Recette: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-quinoa-au-thon-et-aux-radis-roses
Déjà cuisiné Cuisiné
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Le p'tit truc

Également excellent avec du thon à l'huile d'olive: ne jetez pas l'huile après égouttage, utilisez-la pour la sauce à salade.

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