Salade de panais aux pommes avec maquereaux

Name: Salade de panais aux pommes avec maquereaux
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 600 g de panais; ½ citron; 200 g de pommes douces-acidulées; 20 g de gingembre frais; 1 dl d’huile de colza; 5 cs de vinaigre de pomme; sel; poivre; 20 g de pousses; 4 filets de maquereau fumé, de 70 g

Le goût céleste d'une racine terrestre: le panais aux pommes et aux pousses constitue une délicieuse salade qui se marie très bien aux maquereaux fumés.

sans gluten
sans lactose
25 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

300 gde panais
¼ decitron
100 gde pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
10 gde gingembre frais
0,5 dld’huile de colza
2½ csde vinaigre de pomme
sel
poivre
10 gde pousses, p. ex. Green Power
2filets de maquereau fumé, de 70 g

600 gde panais
½citron
200 gde pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
20 gde gingembre frais
1 dld’huile de colza
5 csde vinaigre de pomme
sel
poivre
20 gde pousses, p. ex. Green Power
4filets de maquereau fumé, de 70 g

900 gde panais
¾ decitron
300 gde pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
30 gde gingembre frais
1,5 dld’huile de colza
7½ csde vinaigre de pomme
sel
poivre
30 gde pousses, p. ex. Green Power
6filets de maquereau fumé, de 70 g

1,2 kgde panais
1citron
400 gde pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
40 gde gingembre frais
2 dld’huile de colza
1 dlde vinaigre de pomme
sel
poivre
40 gde pousses, p. ex. Green Power
8filets de maquereau fumé, de 70 g

1,5 kgde panais
1¼ decitron
500 gde pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
50 gde gingembre frais
2,5 dld’huile de colza
1,25 dlde vinaigre de pomme
sel
poivre
50 gde pousses, p. ex. Green Power
10filets de maquereau fumé, de 70 g

1,8 kgde panais
1½citron
600 gde pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
60 gde gingembre frais
3 dld’huile de colza
1,5 dlde vinaigre de pomme
sel
poivre
60 gde pousses, p. ex. Green Power
12filets de maquereau fumé, de 70 g

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 550 kcal; 2 250 kj
Protéines: 15 g; 11,3 %
Lipides: 41 g; 69,2 %
Glucides: 26 g; 19,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Peler les panais et les râper sur une râpe à rösti dans une jatte. Presser le citron. Verser le jus sur les panais. Partager les pommes en deux et retirer les trognons. Les râper sur la râpe à rösti au-dessus des panais et mélanger immédiatement. Râper finement le gingembre et l’ajouter. Mélanger l’huile et le vinaigre avec la salade, saler et poivrer. Parsemer de green power. Servir avec les maquereaux fumés.

Recettes: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-panais-aux-pommes-avec-maquereaux

Déjà cuisiné Cuisiné