Carpaccio di bresaola con cicorino e rucola

Name: Carpaccio di bresaola con cicorino e rucola
Total time: 5 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 240 g di bresaola; 100 g di cicorino rosso; 100 g di rucola; 1 spicchio d’aglio piccolo; sale; pepe; ½ cucchiaino di miele liquido; 4 cucchiai d’olio d´oliva; 2 cucchiai d’aceto balsamico; 4 panini integrali

5 min

Un carpaccio diverso e speciale a base di cicorino rosso, rucola e fettine di bresaola. Il dressing al miele e balsamico conferisce una nota dolce e delicata.

senza lattosio

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

240 gdi bresaola
100 gdi cicorino rosso
100 gdi rucola
1spicchio d’aglio piccolo
sale
pepe
½ cucchiainodi miele liquido
4 cucchiaid’olio d´oliva
2 cucchiaid’aceto balsamico
4panini integrali

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 370 kcal; 1.550 kj
Proteine: 28 g; 31,2 %
Grassi: 15 g; 37,6 %
Carboidrati: 28 g; 31,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 5 minuti

Accomodate le fette di bresaola in 4 piatti. Spezzettate grossolanamente il cicorino e mettetelo in una scodella grande con la rucola. Unite lo spicchio d’aglio schiacciato e condite con sale e pepe. Irrorate con il miele, l’olio e il balsamico e mescolate bene. Servite l’insalata sulla bresaola e gustate il carpaccio con il pane.

Ricetta: Lina Projer