Orata con finocchio
Tempo totale: 45 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 56 g,
grassi 47 g,
carboidrati 4 g, 670 kcal
Appunto personale
Le orate già pulite facilitano la preparazione dei pesci interi. Farcita con finocchio marinato nel limone, l'orata viene cotta in forno sulla teglia.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ¼ di finocchio di ca. 300 g
- ½ limone
- 0,3 dl d’olio d´oliva , ad es. Monini Limone
- sale
- pepe
- 1 orata di ca. 500 g, già pulita
- ½ finocchio di ca. 300 g
- 1 limone
- 0,6 dl d’olio d´oliva , ad es. Monini Limone
- sale
- pepe
- 2 orate di ca. 500 g, già pulite
- 1 finocchio di ca. 300 g
- 2 limoni
- 1,2 dl d’olio d´oliva , ad es. Monini Limone
- sale
- pepe
- 4 orate di ca. 500 g, già pulite
- 1½ finocchi di ca. 300 g
- 3 limoni
- 1,8 dl d’olio d´oliva , ad es. Monini Limone
- sale
- pepe
- 6 orate di ca. 500 g, già pulite
- 2 finocchi di ca. 300 g
- 4 limoni
- 2,4 dl d’olio d´oliva , ad es. Monini Limone
- sale
- pepe
- 8 orate di ca. 500 g, già pulite
- 2½ finocchi di ca. 300 g
- 5 limoni
- 3 dl d’olio d´oliva , ad es. Monini Limone
- sale
- pepe
- 10 orate di ca. 500 g, già pulite
- 3 finocchi di ca. 300 g
- 6 limoni
- 3,6 dl d’olio d´oliva , ad es. Monini Limone
- sale
- pepe
- 12 orate di ca. 500 g, già pulite
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 45 min.
-
Dimezzate il finocchio, eliminate il torsolo e mettete da parte i ciuffi verdi. Affettate il finocchio a listarelle sottili con l’affettaverdure. Spremete la metà dei limoni. Tagliate i limoni restanti a fettine sottili. Mescolate il finocchio con il succo di limone e la metà dell’olio. Condite con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno statico a 200 °C. Sciacquate le orate sotto l’acqua fredda e tamponatele con carta da cucina. Condite bene con sale e pepe. Farcite le cavità ventrali con il finocchio marinato e le fettine di limone. Irrorate le orate con l’olio restante e accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti. Servite con i ciuffi verdi.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
A piacere servite con striscioline di bresaola.
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