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Casseruola con coperchio, carne, mestolo per salsa, verdura, spezie, grasso

Cottura in umido in casseruola

La cottura in umido in casseruola si effettua in forno a temperatura tendenzialmente bassa. Occorre irrorare regolarmente l'alimento con dei grassi e togliere il coperchio a fine cottura.

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