L ’essentiel pour un gratin, c’est qu’il y ait du fromage. Pour le reste, on peut faire preuve de créativité dans le choix des ingrédients, car tout est permis, des pâtes à la viande en passant par les légumes.
Déjà en appétit, nous jetons un œil dans le four pour contempler la belle couleur dorée que prend notre gratin et l’impatience monte au fur et à mesure que sa savoureuse odeur se répand dans la cuisine. Avant la première bouchée, le gratin se présente encore une fois dans toute sa splendeur: la croûte continue de crépiter, tandis que le fromage fondu forme de longs fils au moment de servir. Même si l’attente a été difficile, elle en valait la peine.
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