Gratin de pain aux cerises

Name: Gratin de pain aux cerises
Total time: 1 h
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: Allemagne
Ingredients: beurre pour le moule; 2 cs de chapelure; 120 g de pain blanc; 250 g de cerises, pesées dénoyautées; 4 œufs; 150 g de sucre; 1 pincée de sel; 2 dl de lait; 0,2 dl de kirsch; ½ citron (zeste uniquement); 1 cs de sucre glace

Kirschenplotzer

1 h

Ce gratin sucré est un dessert traditionnel en Allemagne où il répond au nom de Kirschenplotzer. Gourmand, il se compose de pain, de cerises et d'une liaison.

végétarien

Ingrédients

DessertPour 8 personnes

pour 1 moule à gratin de 22 cm de Ø

beurre pour le moule
2 csde chapelure
120 gde pain blanc
250 gde cerises, pesées dénoyautées
4œufs
150 gde sucre
1 pincéede sel
2 dlde lait
0,2 dlde kirsch
½citron (zeste uniquement)
1 csde sucre glace

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 220 kcal; 900 kj
Protéines: 6 g; 11,7 %
Lipides: 5 g; 22 %
Glucides: 34 g; 66,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 40 minutes

Total:: 1 h

Beurrer le plat à gratin puis le parsemer de chapelure. Couper le pain en fines tranches et en déposer quelques-unes sur le fond du plat. Ajouter ensuite la moitié des cerises, recouvrir d'une couche de pain, y répartir le reste des cerises et terminer par une couche de pain. Pour la liaison, mélanger les œufs, le sucre, le sel, le lait et le kirsch puis y râper finement le zeste du citron. Verser délicatement dans le plat, sur les tranches de pain et les laisser s'imbiber.

Presque au bout
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Glisser le gratin au milieu du four et cuire env. 40 min. Saupoudrer de sucre glace.

Presque au bout