Kirschenplotzer

Name: Kirschenplotzer
Total time: 1 h
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Butter für die Form; 2 EL Paniermehl; 120 g Weissbrot; 250 g Kirschen, entsteint gewogen; 4 Eier; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 dl Milch; 0,2 dl Kirsch; ½ Zitrone (nur Schale); 1 EL Puderzucker

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 34 g, 210 kcal

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Persönliche Notiz

Kirschenplotzer, ein süsser Auflauf aus Brot und Kirschen mit einem Zucker-Eier-Milch-Guss, ist ein traditionelles Dessert aus Süddeutschland.

Zutaten

Dessert Für 8 Personen

für 1 Gratinform à 22 cm Ø

Butter für die Form
2 EL Paniermehl
120 g Weissbrot
250 g Kirschen, entsteint gewogen
4 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 dl Milch
0,2 dl Kirsch
½ Zitrone (nur Schale)
1 EL Puderzucker

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Gratinform mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Brot in dünne Scheiben schneiden. Formenboden mit einigen Brotscheiben auslegen. Die Hälfte der Kirschen in die Form geben. Eine zweite Brotschicht auf die Kirschen legen. Restliche Kirschen darauf verteilen. Mit Brot abschliessen. Eier, Zucker, Salz, Milch und Kirsch verrühren. Zitronenschale fein dazureiben. Vorsichtig über die Brotscheiben in die Form giessen. Einziehen lassen.

fast fertig
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kirschenplotzer in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kirschenplotzer

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