Fanno ufficialmente parte dei superfood ma, a prescindere delle classificazioni più o meno in voga, le lenticchie «super» lo sono davvero: facili da preparare, versatili, nutrienti e saporite, non stupisce che dalla natia Asia siano partite alla conquista del mondo. Nel frattempo occupano un posto di primo piano nella cucina tradizionale delle più svariate culture – ma si prestano anche a dar vita a ricette sempre nuove.
Lenticchie, 13 volte irresistibili
Le lenticchie sono le regine indiscusse dei legumi a ogni latitudine. Eccole nelle nostre 13 ricette preferite – in versione rossa, gialla, nera o verde.
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