Lenticchie piccanti al pomodoro con gamberetti

Name: Lenticchie piccanti al pomodoro con gamberetti
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Spagna
Ingredients: 2 scatole di lenticchie nere da 240 g; 2 cipolle; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiaini di harissa; 1 scatola di pomodori pelati tritati da 400 g; 1,5 dl di brodo di verdura; sale; pepe; 300 g di gamberetti cotti; 1 mazzetto di prezzemolo

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 25 g, grassi 11 g, carboidrati 21 g, 300 kcal

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Appunto personale

Semplice da realizzare, questo piatto di lenticchie in salsa di pomodoro, d'ispirazione spagnola, si arricchisce del sapore dei gamberetti.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

120 g di lenticchie nere in scatola
½ cipolla
1 cucchiaio d’olio d’oliva
½ cucchiaino di harissa
100 g di pomodori pelati tritati in scatola
0,4 dl di brodo di verdura
sale
pepe
75 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
¼ di mazzetto di prezzemolo

1 scatola di lenticchie nere da 240 g
1 cipolla
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di harissa
200 g di pomodori pelati tritati in scatola
0,75 dl di brodo di verdura
sale
pepe
150 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
½ mazzetto di prezzemolo

2 scatole di lenticchie nere da 240 g
2 cipolle
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiaini di harissa
1 scatola di pomodori pelati tritati da 400 g
1,5 dl di brodo di verdura
sale
pepe
300 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
1 mazzetto di prezzemolo

3 scatole di lenticchie nere da 240 g
3 cipolle
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiaini di harissa
1½ scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
2,25 dl di brodo di verdura
sale
pepe
450 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
1½ mazzetti di prezzemolo

4 scatole di lenticchie nere da 240 g
4 cipolle
8 cucchiai d’olio d’oliva
4 cucchiaini di harissa
2 scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
3 dl di brodo di verdura
sale
pepe
600 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
2 mazzetti di prezzemolo

5 scatole di lenticchie nere da 240 g
5 cipolle
1 dl d’olio d’oliva
5 cucchiaini di harissa
2½ scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
3,75 dl di brodo di verdura
sale
pepe
750 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
2½ mazzetti di prezzemolo

6 scatole di lenticchie nere da 240 g
6 cipolle
1,2 dl d’olio d’oliva
6 cucchiaini di harissa
3 scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
4,5 dl di brodo di verdura
sale
pepe
900 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
3 mazzetti di prezzemolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Scola le lenticchie e sciacquale con acqua fredda. Trita le cipolle e falle soffriggere in poco olio. Aggiungi le lenticchie, l'harissa, i pelati e il brodo. Lascia sobbollire per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Sciacqua i gamberetti e tamponali. Condiscili con sale e pepe, poi rosolali nell'olio rimasto per 2–3 minuti. Trita il prezzemolo e aggiungilo alle lenticchie con i gamberetti. Regola di sale e pepe. Delizioso con una baguette.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/lenticchie-piccanti-al-pomodoro-con-gamberetti

Già cucinato Cucinato

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