Lenticchie piccanti al pomodoro con gamberetti

Name: Lenticchie piccanti al pomodoro con gamberetti
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Spagna
Ingredients: 2 scatole di lenticchie nere da 240 g; 2 cipolle; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiaini di harissa; 1 scatola di pomodori pelati tritati da 400 g; 1,5 dl di brodo di verdura; sale; pepe; 300 g di gamberetti cotti; 1 mazzetto di prezzemolo

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 25 g, grassi 11 g, carboidrati 21 g, 300 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Semplice da realizzare, questo piatto di lenticchie in salsa di pomodoro, d'ispirazione spagnola, si arricchisce del sapore dei gamberetti.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

120 g di lenticchie nere in scatola
½ cipolla
1 cucchiaio d’olio d’oliva
½ cucchiaino di harissa
100 g di pomodori pelati tritati in scatola
0,4 dl di brodo di verdura
sale
pepe
75 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
¼ di mazzetto di prezzemolo

1 scatola di lenticchie nere da 240 g
1 cipolla
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di harissa
200 g di pomodori pelati tritati in scatola
0,75 dl di brodo di verdura
sale
pepe
150 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
½ mazzetto di prezzemolo

2 scatole di lenticchie nere da 240 g
2 cipolle
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiaini di harissa
1 scatola di pomodori pelati tritati da 400 g
1,5 dl di brodo di verdura
sale
pepe
300 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
1 mazzetto di prezzemolo

3 scatole di lenticchie nere da 240 g
3 cipolle
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiaini di harissa
1½ scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
2,25 dl di brodo di verdura
sale
pepe
450 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
1½ mazzetti di prezzemolo

4 scatole di lenticchie nere da 240 g
4 cipolle
8 cucchiai d’olio d’oliva
4 cucchiaini di harissa
2 scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
3 dl di brodo di verdura
sale
pepe
600 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
2 mazzetti di prezzemolo

5 scatole di lenticchie nere da 240 g
5 cipolle
1 dl d’olio d’oliva
5 cucchiaini di harissa
2½ scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
3,75 dl di brodo di verdura
sale
pepe
750 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
2½ mazzetti di prezzemolo

6 scatole di lenticchie nere da 240 g
6 cipolle
1,2 dl d’olio d’oliva
6 cucchiaini di harissa
3 scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
4,5 dl di brodo di verdura
sale
pepe
900 g di gamberetti cotti , ad es. gamberetti d’acqua fredda
3 mazzetti di prezzemolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Scola le lenticchie e sciacquale con acqua fredda. Trita le cipolle e falle soffriggere in poco olio. Aggiungi le lenticchie, l'harissa, i pelati e il brodo. Lascia sobbollire per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Sciacqua i gamberetti e tamponali. Condiscili con sale e pepe, poi rosolali nell'olio rimasto per 2–3 minuti. Trita il prezzemolo e aggiungilo alle lenticchie con i gamberetti. Regola di sale e pepe. Delizioso con una baguette.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/lenticchie-piccanti-al-pomodoro-con-gamberetti

Già cucinato Cucinato

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