Dal al cocco

Name: Dal al cocco
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: India
Ingredients: 4 dl di latte di cocco; 300 g di lenticchie rosse; 350 g di salsa tikka masala; 2,5 dl d’acqua; sale; pepe; ½ mazzetto di coriandolo fresco

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g, grassi 27 g, carboidrati 49 g, 570 kcal

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Appunto personale

Questo classico della cucina indiana è pronto in un baleno: basta cuocere lenticchie rosse, latte di cocco e salsa tikka masala, ed ecco pronto un buon dal.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 dl di latte di cocco
75 g di lenticchie rosse
90 g di salsa tikka masala
0,6 dl d’acqua
sale
pepe
1 rametto di coriandolo fresco

2 dl di latte di cocco
150 g di lenticchie rosse
175 g di salsa tikka masala
1,25 dl d’acqua
sale
pepe
¼ di mazzetto di coriandolo fresco

4 dl di latte di cocco
300 g di lenticchie rosse
350 g di salsa tikka masala
2,5 dl d’acqua
sale
pepe
½ mazzetto di coriandolo fresco

6 dl di latte di cocco
450 g di lenticchie rosse
525 g di salsa tikka masala
3,75 dl d’acqua
sale
pepe
¾ di mazzetto di coriandolo fresco

8 dl di latte di cocco
600 g di lenticchie rosse
700 g di salsa tikka masala
5 dl d’acqua
sale
pepe
1 mazzetto di coriandolo fresco

1 l di latte di cocco
750 g di lenticchie rosse
875 g di salsa tikka masala
6,25 dl d’acqua
sale
pepe
1¼ di mazzetti di coriandolo fresco

1,2 l di latte di cocco
900 g di lenticchie rosse
1,05 kg di salsa tikka masala
7,5 dl d’acqua
sale
pepe
1½ mazzetti di coriandolo fresco

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tieni da parte un poco di latte di cocco per guarnire, poi mescola il resto con le lenticchie, la salsa tikka masala, l’acqua e porta a bollore. Lascia sobbollire per ca. 15 minuti finché il composto diventa cremoso. Insaporisci con sale e pepe. Trita il coriandolo e incorporalo. Disponi sui piatti e guarnisci con il latte di cocco tenuto da parte e del coriandolo.

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/dal-al-cocco

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Accompagna con del pane naan.

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